進入4月份以後,天氣明顯升溫了,中午這一會兒,能穩定在20度左右,陽光明媚,萬物開始“吐故納新”,尤其在一場小雨過後,肥嫩的莖葉,更顯精神,還有十來天的時間,就是二十四節氣中的“谷雨”節氣了,俗話說得好“谷雨前後,種瓜點豆”。
對于有菜園的人來說,簡直太幸福了,天氣溫暖種蔬菜,不打農藥,不用添加劑,純天然無污染的有機種植,每年的4、5月份,我家的菜園都要種上這6種青菜,長勢快,葉片茂盛,清炒涼拌,脆嫩又好吃。
小白菜是一種常見的青菜,又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜,可以制作菜幹、燒湯、清炒、涮鍋,吃法多種多樣,有的地方喜歡把它叫作“快菜”,顧名思義,就是生長快速的菜,一年四季,小白菜都能種植。
4月份的天氣,溫度明顯上升,這更加适合小白菜的生長,隻要能保持水肥充足,小白菜一天一個樣,短時間内就能吃,大概二十天左右,除此之外,小白菜還含有豐富的微量元素,能提供營養、強身健體。
菠菜的種植時間,大緻可分為三種,春菠菜、秋菠菜和冬菠菜,春天3-4月份最适合,隻要高于5度,菠菜就可以播種了,菠菜種植不用翻地刨坑,直接把地面打濕,撒上一層菠菜種子,再覆蓋一層薄薄的泥土,大概一周的時間,小苗就鑽出來了。
小苗勤澆水即可,等長到差不多的時間,就可以移苗了,涮火鍋的時候,可以下菠菜燙着吃,還可以清炒、涼拌,菠菜有“營養模範生”之稱,含有多種營養元素。
長豇豆大家都吃過,酸豆角、豆角幹都是耐儲存的食材,谷雨前後,種瓜點豆,這個豆就包括豇豆,豇豆是穴種,“挖個坑、放個種、埋點土,澆上水”,豇豆比較怕低溫,隻要高于10度就可以種植。
豇豆的産量很高,隻要種上十來顆,那麼整個夏天的豇豆都吃不完,接了一茬又一茬,吃不完的可以腌起來,或者曬幹,豇豆含有優質的蛋白質和微量元素,可補充營養。
市場上常見的苋菜有兩種,一種是紅葉苋菜,一種是綠葉苋菜,民間有“六月苋當雞蛋”的說法,可見苋菜的營養價值極高,隻要達到20度以上,苋菜就可以進行種植,耐旱、耐鹽堿,10天左右出苗,前期控制澆水的次數,等到真正炎熱幹旱的時候,再進行澆水。
苋菜在清炒的時候,會有一種紅色的湯汁,有人喜歡拌飯吃,清香美味,還有人不敢吃,認為有毒,其實大可不必擔心,苋菜紅汁可以食用,而且營養還不低,苋菜春、夏季均可種植采收,洗淨,鮮用或曬幹。
辣椒包括甜椒、朝天椒、五彩椒等,在進入4月份以後,都是可以種植的,種辣椒可以去專門的地方,買來辣椒幼苗,如果自己育苗,可能會有難度,時間相對較長,沒有現成的辣椒苗方便,市場價2-5毛一顆,直接挖坑栽培就可以,定點進行施肥澆水。
提起苦瓜,可能很多人不願意吃,進入4月份以後,肯定少不了苦瓜這個植物,苦瓜耐熱而不耐寒,适應性較強,最低不要低于10度,最高不要高于35度,都适合種植苦瓜,苦瓜是直接埋種子,挖坑埋種,覆蓋上泥土,澆水就會生長,而且産量還不低。
苦瓜味道雖然苦,但它的功效很強大,尤其夏季炎熱的時候,苦瓜可以解暑、明目,解毒,适用于暑熱煩渴,可以清炒、涼拌、釀肉、煎蛋,味道相當不錯。
住在村裡的朋友還好,自家都有一塊菜園,有的人甚至在自家院子裡種菜,除了結果,還能當觀賞植物,住在樓房裡的朋友,可以試一試泡沫箱種植。
尤其種植辣椒、茄子、青菜、芽菜,效果非常不錯,定期管理,還會有意想不到的收獲。
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