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油條的來曆

民俗更新时间:2024-10-01 08:57:45

油條的來曆?油條，原來叫“油炸桧”這種傳統的早餐小吃，據傳說還有一段故事，今天小編就來聊一聊關于油條的來曆?接下來我們就一起去研究一下吧!

油條的來曆

油條，原來叫“油炸桧”這種傳統的早餐小吃，據傳說還有一段故事。

《宋史》記載：南宋高宗紹興十一年，秦桧一夥賣國賊，以“莫須有”的罪名殺害了嶽飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販，各自抓起面團，分别搓捏了形如秦桧和王氏的兩個面人，絞在一起放入油鍋裡炸，并稱之為“油炸桧”。一時，買吃早點的群衆心領神會地喊起來：“吃油炸桧！吃油炸桧！”

為了發洩心中憤恨，于是人們争相仿效。從此，各地熟食攤上就出現了油條這一食品。至今，有些地方，仍有把油條稱為“油炸桧”。

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