東北水豆腐和豆腐腦區别?兩者的凝固程度以及時間不同水豆腐和豆腐腦其實都是做豆腐的中間産物,隻是時間先後而已豆腐腦是最先出來的,比較嫩豆腐腦再凝固一點,就是水豆腐,比豆腐腦稍微勁道一些,我來為大家講解一下關于東北水豆腐和豆腐腦區别?跟着小編一起來看一看吧!
兩者的凝固程度以及時間不同。水豆腐和豆腐腦其實都是做豆腐的中間産物,隻是時間先後而已。豆腐腦是最先出來的,比較嫩。豆腐腦再凝固一點,就是水豆腐,比豆腐腦稍微勁道一些。
鹹豆花一般都是北方人吃得多,作為地道的北方人,豆腐腦從小吃到大的早餐,一定得配着用口蘑、肉碎、雞蛋、醬油混合而成的赤褐色的鹹鹵子。
所以制作豆腐的流程就應該是這樣的:豆漿——豆腐腦——豆花——豆腐。
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