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十八豆的腌制方法

生活更新时间:2024-11-26 04:23:35

十八豆的腌制方法?食材：十八豆、生姜、大蒜、泡椒、泡椒水（超市裡買的野山椒的水），下面我們就來說一說關于十八豆的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

十八豆的腌制方法

食材：十八豆、生姜、大蒜、泡椒、泡椒水（超市裡買的野山椒的水）。

挑選細嫩一些的十八豆，摘去兩頭放入盆中，有蟲眼的地方也要摘掉，加上一些鹽。

倒入清水浸泡20分鐘後清洗幹淨。

把豆角切成1cm左右的小段盛入容器中。

大蒜切末、生姜切末。

給十八豆中加入4大勺鹽攪拌均勻，稍微多加點兒鹽可以延長保鮮時間。

再把姜蒜泡椒放進去攪拌均勻。

把拌好的豆角裝在一個幹淨無油的容器中，壓實壓緊。

倒入一些泡椒水，這個泡椒水就是從超市裡買的野山椒的水。

給瓶口放上一層保鮮膜，蓋上蓋子，放上3天之後就可以吃了。

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