爽口酸辣粉簡單做法-tft每日頭條

爽口酸辣粉簡單做法

生活更新时间:2025-01-07 18:16:02

酸辣粉是四川地區（川渝）城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，屬于川菜系。由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。

酸辣粉是純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工制作而成。電商平台上也有各種品牌的酸辣粉，層出不窮，這也表明了人們對于酸辣粉的喜愛程度，不隻是四川人喜歡，各地區的年輕人都很喜歡酸辣粉的美味。

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）1

今天老康就來分享下自己在家做酸辣粉，可以實現吃酸辣粉的自由，想吃多少吃多少，酸辣開胃真過瘾。

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）2

先準備食材和調味料：

1、粉條（紅薯粉）備用

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）3

2、一小把油炸花生、香菜碎、油菜、榨菜

3、蒜末、蔥花、小米辣、生抽、醋、辣椒油

首先，我們先來做酸辣粉的料汁。準備一個空碗，放入蒜末、蔥花、小米辣、生抽、醋、辣椒油，攪拌均勻備用

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）4

然後我們來煮紅薯粉條，将紅薯粉冷水下鍋,待水開後煮一到兩分鐘直至粉條變軟

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）5

然後粉條煮開後，舀一勺湯，倒入備好的酸辣粉的料汁裡

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）6

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）7

然後把煮好變軟的紅薯粉撈出來，放入料汁裡，再放入一小把油炸花生米，一點香菜，幾片油菜葉，一點榨菜，酸辣爽口開胃的酸辣粉就做好。

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）8

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）9

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）10

怎麼樣是不是很簡單，現在基本上就實現嗦粉自由了，你學會了嗎？

爽口酸辣粉簡單做法（在家做酸辣粉酸辣鮮香開胃）11

老康小提示：

1、做酸辣粉的粉條選擇紅薯粉，粗粉或細粉，粗粉口感會更好一些；

2、酸辣粉的料汁根據個人喜好适量添加；

3、油炸花生如果覺得太油的話，可以選擇煮熟的黃豆或豌豆。

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