來源：河南衛視綜合自河南交通廣播、脈脈養生

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四月份了，各種各樣的花都開始争鮮鬥豔，有一種花很多人都見過，也知道能吃，但是未必知道到底有什麼用。

這花，能降壓，能解毒，能明目，能治皮膚病，還能防中風！

這花，白白的一串串的，很香甜，對了，就是槐花！不過，注意咯！它一般在每年4~5月開花，花期僅有10-15天左右，但是降壓效果卻是杠杠好！

《本草綱目》認為，槐花乃“陽明，厥陰血分藥也。故所主之病，多屬二經。炒香頻嚼，治失音及喉痹，又療吐血衄血，崩中漏下。”

一杯槐花茶

★ 強化血管、降壓、防中風 ★

煙台市無公害蔬菜監測中心的技術人員介紹：槐花清熱解毒，涼血潤肺，還能降血壓、預防中風，高血脂症或高膽固醇血症患者可以多食用。

槐花茶中的有效成分能軟化血管，減少毛細血管的滲透性及脆性，增強毛細血管的抵抗力，對高血壓病患者有防止腦血管破裂的功效。

槐花茶中的成分還能擴張冠狀血管、改善心肌循環、降低血壓。

★ 槐花茶 ★

原料：幹槐花10克(鮮品20克)。

做法：将槐花放入有蓋杯中，用沸水沖泡。當茶飲用，一般沖泡3-5次。

一撮槐花加點藥

★ 對付皮膚病特有效 ★

現代藥理研究證實，槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣質，有抗炎作用，可使毛細血管緻密，抑制滲出，在試管内對病毒及皮膚真菌有抑制作用。

★ 銀屑病 ★

皮疹發生發展迅速，皮膚潮紅，皮疹多呈點滴狀，鱗屑掩蓋不了紅斑，癢甚，伴口幹咽痛，便幹尿黃。

做法：取生槐花配白茅根、生地、赤芍、紫草根，水煎服。清熱涼血活血。

★ 急性荨麻疹 ★

上半身，特别是頭面部突然起大小不等的紅色風團，劇癢，伴咽喉紅腫，發熱，口幹思飲。

做法：取生槐花配銀花、野菊花、連翹、牛蒡子、蟬衣、防風、生地、丹皮，水煎服。清熱涼血，疏風止癢。

★ 日光性皮炎 ★

日光照射後，面、頸、手背等暴露部位出現紅斑、水腫、水疱，伴發熱、咽幹、煩躁。

做法：取生槐花配銀花、連翹、生地、丹皮、青蒿、生苡米、生石膏，水煎服。涼血解毒，清熱除濕。

痔瘡發作用槐花

★ 通便、止血、殺蛔蟲 ★

痔瘡患者可以多吃槐花，五代時期的中藥學著作《日華子本草》記載槐花可以“治五痔”，清代藥學著作《本草求原》中還記載槐花能“殺蛔蟲”。

★ 槐花蒸菜 ★

做法：新鮮的槐花洗淨、控幹水分（最好是用沒完全開放的槐花），蒸鍋水開後，槐花加入少量的面粉拌勻，蒸制5分鐘，蒸好的槐花攤開晾涼。

鍋中的油熱後爆香蒜片，下入蒸好的槐花，加入适量的鹽和雞精調味，翻炒幾下即可出鍋。

心火、肝火都能降

★ 兼能潤肺益氣、養容顔 ★

平時心火、肝火比較旺的人最适宜吃槐花，因為清代藥學著作《醫林纂要》中記載槐花有“洩肺逆，瀉心火，清肝火，堅腎水”的功效。

★ 槐花糯米粥 ★

做法：鮮槐花洗淨，沸水焯一下撈出，糯米淘洗幹淨入砂鍋，加适量水大火煮沸後改小火煨煮成稀粥，粥将成時，加入槐花用小火煨煮至沸即成。

今天小編就給大家整理了一些槐花的做法，快快收藏起來，每天換着花樣吃！

槐花美食做法

前期準備

1、挑選——槐花要這種将開未開的最好。

2、摘洗——摘去花梗和葉子，将槐花清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗幹淨，控水。

蒸槐花麥飯

1、洗淨的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。

2、攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上鍋大火蒸20分鐘。

4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後，趁熱澆在槐花裡拌均。

5、開吃。

槐花包子

1、槐花焯水過涼，擠幹水份。

2、肉丁加姜末、豆面醬、料酒、香油拌均，腌30分鐘。

3、将槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡。

4、将發酵好的面團切劑、擀皮、包餡。

5、包好的包子蓋上濕布，室溫下二次成型。

6、入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。

槐花炒蛋

1、槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。

2、熱油。

3、倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。

4、出鍋盛盤。

清炒槐花

1、炒鍋内加少量油燒熱。

2、倒入槐花快速煸炒。

3、加入适量鹽和醋，翻炒出鍋。

涼拌槐花

1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝幹水份。

2、加适量鹽和橄榄油拌均即可。

3、也可加入适量洋蔥哦。

槐花雞蛋餅

1、槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

2、不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！

槐花餃子

1、肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。

2、槐花焯水過涼，擠幹水份，與肉餡拌均。

3、包餃子、煮餃子。

4、開吃。

食用禁忌

1、槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。

2、由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。

3、粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。

4、同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。

槐花的長期保存方法

當季的槐花焯水後擠去多餘水份，在冰箱裡冷凍保存，可以随吃随取哦。

四月開的一朵花，一定不能錯過哦，也記得提醒更多的親友，在嘗鮮的同時，還保養好身體哦~

監制丨張毅 主管丨龍濤 主編丨李潔敏 編輯丨小美

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