今天介紹一個有“仙草”之稱的中藥—石斛。
石斛從古至今，一直是中華九大仙草的第一位，被譽為“藥中黃金”和“救命仙草”。
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中國藥典中石斛為蘭科植物金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或幹燥莖。其中還單獨收錄了鐵皮石斛。市場上石斛的價格差異巨大，其中鐵皮石斛的價格要更貴，同樣品質也更優。
那我們怎麼選石斛呢？
敲黑闆啦！！
選擇石斛要查其顔色，觀其形狀，聞其味道，嚼其膠質。顔色為鐵皮色的為之上品；形狀卷得嚴實，石斛香味重，嚼下去膠質多為之上品。其中香味為評價石斛的最重要的标準。另外，石斛的單位重量也能看出石斛的品質，單位重量越重的石斛（即越重稱），質量越好。
那石斛适合什麼人吃呢？
一、胃不好者
現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的緻病菌—幽門螺杆菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺杆菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
二、視力低下者、白内障患者
石斛具有清肝、護肝、明目的作用，能夠保護視力，并且對治療白内障也有顯著療效。如石斛夜光丸，具有滋陰補腎，清肝明目的功效。用于肝腎兩虧，陰虛火旺，内障目暗，視物昏花。
三、更年期綜合症
石斛具有滋陰清熱的作用，對于陰虛火旺，骨蒸勞熱的更年期綜合症有明顯的效果。
四、關節病患者或中老年人
人到中年，體内的人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
五、年輕女性
石斛中富含石斛多糖、氨基酸、微量元素等多種營養成分，可以調節新陳代謝，恢複人體機能，可以改善膚質，提亮膚色，祛斑，全面改善膚色。
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鮮石斛/幹石斛
另外，石斛有鮮品和幹品。
鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用。
幹石斛滋陰清補為長，熱病後期，陰虧虛熱者适宜。
鮮石斛可以直接榨汁喝，而幹石斛則适合煲湯或泡茶，其中泡茶應切細或煎煮時間相對長一點，最後連渣嚼服。
好啦，今天就分享到這啦，下次見！
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