春天吃野菜的好時節?春光明媚,正是出遊好時節近日,剛退休的李爹爹,遊玩之餘,享受了一把春天裡的“野”味——正是這口“野”味,将他送入了重症監護室,下面我們就來說一說關于春天吃野菜的好時節?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
春光明媚,正是出遊好時節。近日,剛退休的李爹爹,遊玩之餘,享受了一把春天裡的“野”味——正是這口“野”味,将他送入了重症監護室。
李爹爹患慢性腎髒病,此次突發血鉀升高(K 7.0mmol/l),幸虧搶救及時,才脫離了危險。究其原因是短期内大量食用了含鉀高的野菜,超出了腎髒的排洩能力所緻。
腎病專家提醒,野菜味道鮮美,但也存在一定風險,像荠菜、蒲公英富含鉀元素,香椿含有較高的亞硝酸鹽,馬齒苋含有草酸等,食用時一定要先焯水之後再烹饪,且一次不要大量食用。
武漢市中心醫院腎病内科 毛輝輝
作者:毛輝輝
來源: 武漢晚報
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