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自制蒜蓉醬的配方大全

生活 更新时间:2024-12-03 06:46:15

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蒜蓉醬(蒜蓉辣椒醬)是一種調味品,主要材料有辣椒、蒜頭、砂糖等,輔料有蚝油、醬油膏、水等。蒜蓉醬口味偏香辣,可以加入多種菜肴中。

自制蒜蓉醬的配方大全(自制萬能蒜蓉醬)1

2、今天老劉就來分享一下“蒜蓉醬”的家常做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

自制蒜蓉醬的配方大全(自制萬能蒜蓉醬)2

3、下面,開始介紹所需要食材:

蒜子40克,洋蔥50克,大蔥20克,幹辣椒絲2克,八角2克。

自制蒜蓉醬的配方大全(自制萬能蒜蓉醬)3

4、先把大蔥切段,洋蔥切絲,然後再把蒜子壓扁斬成較細的蒜末,再把幹辣椒絲剪成辣椒末。

自制蒜蓉醬的配方大全(自制萬能蒜蓉醬)4

5、鍋控幹後,倒入350克大豆油,等油溫五成熱時,放入洋蔥絲、大蔥段、八角,中小火來熬蔥油,等所有食材熬制微焦時,撈出輔料,隻留蔥油。

自制蒜蓉醬的配方大全(自制萬能蒜蓉醬)5

6、等油溫冷卻到4成熱時,放入蒜末爆香,用低油來熬三分鐘左右,再放入幹辣椒末,鹽一勺調底味,然後裝盤,美味即成。蒜蓉醬作為吃火鍋的蘸料,或者燒菜的佐料都非常的百搭。

自制蒜蓉醬的配方大全(自制萬能蒜蓉醬)6

7、大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經人工栽培繁育,具有抗癌功效。蒜中有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看。

自制蒜蓉醬的配方大全(自制萬能蒜蓉醬)7

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