五色藜麥是什麼植物?最近身邊的朋友總是問我什麼是藜麥?為什麼那麼多的人在吃?我們怎麼吃?,我來為大家科普一下關于五色藜麥是什麼植物?以下内容希望對你有幫助!
最近身邊的朋友總是問我什麼是藜麥?為什麼那麼多的人在吃?我們怎麼吃?
藜麥又叫南美藜,奎奴亞藜,原産于南美洲安第斯山脈,在2000年後被營養學家們認可并推薦,在歐美國家廣泛流行。1992-1993年在我國西藏地區大面積小範圍試種成功,目前在陝西、山西、青海、四川、浙江都有小規模适應性種植。2013年是對藜麥有非凡意義的一年,聯合國大會将2013年定為“國際藜麥年”。
藜麥是一種适合所有人吃的一種全營養的食品,它被譽為“營養黃金”、“超級谷物”、“未來食品”。它怎麼有這麼多的美稱呢?下面我給大家簡單介紹一下:
談論一種食物的營養價值,要從它具備什麼營養素說起,我們先從蛋白質說說吧!
沒有蛋白質就沒有生命,蛋白質是組成人體細胞、組織、器官的重要成分,藜麥中所含的蛋白質是優質植物蛋白,蛋白質的含量和質量可以和脫脂牛奶和肉類相媲美,是素食者的良好選擇。它含有幾乎全部的天然氨基酸,特别是人體必須的8種氨基酸和嬰幼兒必須的組氨酸,比例平衡,易于吸收,容易被人體吸收利用。
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