人勤春來早，耕耘正當時。春耕之際，也有一些新農人更關心，哪些品類經濟效益更高？新年開工之際，一畝田發布水果新品種發展報告，紅肉蘋果、紅寶石青柚、金桑葚、粉紅菠蘿等22個水果新品種入選。綜合來看，這些新品種水果，都具有品種新穎、口感外形、市場供應較少、經濟收益較高等特點。

近二十年間，随着人們生活水平的提高，優質果品需求強勁，市場上日益增加的新品種在滿足了人們對美好生活向往的同時，也為那些敢于創新的農業生産者帶來了高收益。據一畝田分析師介紹，這些新品種都是通過對一畝田平台采購熱度、品類行情等大數據的分析，調研其市場反饋及在全國的種植規模等總結而出。一畝田希望通過對新品種、新技術的研究，幫助更多敢于創新的生産者實現更大收益，也幫助更多地區鄉村産業實現升級發展。

以下是一畝田水果新品種發展報告簡版：

紅肉蘋果肉質細脆，酸甜适口，花青素含量是普通蘋果的20倍以上，鮮食與營養品質優良，山東、河北等地均有種植，市場前景廣闊。

泰國紅寶石青柚源産于泰國南部的洛坤府市巴帕南縣，是當地著名的地理标志性水果。紅寶石青柚果肉像紅寶石一樣，果皮較薄，果肉易剝離，肉質飽滿，無核或少核，無酸味，肥厚且化渣，晶瑩剔透，甜嫩多汁，甜度高達14～15度。市場價格在20元左右，發展前景非常好。

香金葚，也叫喜馬拉雅白長果桑，是近幾年從國外引進的新品種。香金葚果肉柔軟，甜味濃，無酸味，有白果桑的鮮味，還有一種類似于牛奶的香味。香金葚是值得推廣的品種，也是目前為止感覺最好吃的桑葚品種。

淡雪草莓是日本奈良縣果農經過長達20多年的研發成果，有晶透水漾的雪白表面，隐約透出淡淡的粉紅色，香氣濃郁。淡雪草莓是草莓中的奢侈品，是普通紅果草莓價格的10倍左右。

最近有一種粉色的菠蘿火了起來，這種菠蘿從外觀上看，與普通菠蘿并無差異，但是内瓤卻呈現出了粉嫩粉嫩的顔色，特别少女心，極為的夢幻、浪漫。粉色菠蘿口感帶有獨特的糖果香氣，味道美味、汁水清甜、香甜可口。粉紅菠蘿是通過基因工程技術來實現的，通過降低将菠蘿中的茄紅素（粉紅色）轉化成胡蘿蔔素（黃色）的一種酶的活性，從而降低了茄紅素向胡蘿蔔素的轉化。這樣以來，菠蘿不僅呈現出粉紅色，而且比一般的菠蘿更甜。目前這種菠蘿在市場上的價格已經升到了500-1000元/個，即便如此，大家也願意能有機會品嘗一下。

育種學家們從我國豐富的野生資源中發現了稀有而獨特的黑柿。黑柿初期綠色，後逐漸轉成黃色，成熟後呈黑色。黑柿具有含糖量高、外觀獨特、品質優良、生理獨特和藥用價值高等特點,是典型的黑色水果。5年進入豐産期，每畝平均産量達6500斤。按照目前市場價10元斤計算，毛收益可以達到65000元/畝，收益高。

軟棗猕猴桃又稱軟棗子、藤棗、猕猴梨、奇異莓，是原産于我國的分布最廣泛的野生果樹之一。有紫色品質紫色薩瓦多、赤焰，紅皮品種安娜，綠皮品種魁綠、豐綠。

軟棗猕猴桃果肉細膩，香氣濃郁，皮薄多汁，整果可食，并且VC含量較高，同時富含維生素、花色苷及多種氨基酸、礦質元素，具有極高的藥用價值，可抗菌、解熱、抗腫瘤、降血糖等，是藥食兩用的水果，市場價格在5元/斤以上，是近些年來的新興水果之一。

藍寶石葡萄，别名“月光之淚”，是近幾年所研發的一種葡萄新品，屬歐亞種。藍寶石為中熟品種，果色藍黑，果肉脆滑，最高含糖量達 22.3%左右，果粒果穗着色均勻一緻，果皮輕薄，果肉可切片，有着淡淡的玫瑰及牛奶香味。藍寶石葡萄在豐産期，畝産量達到5000斤左右，毛收益也在40000元/畝，經濟收益較高。

在黑金剛基礎之上，現在蓮霧又出來了一種新的品種——黑糖芭比蓮霧，是黑珍珠和巴掌兩個品種雜交出來的新品種。黑糖芭比蓮霧幾乎是黑金剛的1倍大，且果皮較一般蓮霧深紅，口感脆甜，口感清脆爽口，嬌嫩多汁，自帶清香，味道超贊。

市場上新出了一種黃皮火龍果，國内少有，比較新奇、有吸引力，商品價值高，成為市場上火龍果中的高檔新品種。

比較流行的黃皮火龍果按果實表面有無刺而分為兩類。無刺的品種通常被稱為黃龍火龍果，原産地為以色列；另一種黃皮火龍果果實表面帶刺，由于外皮帶有酷似神話中龍的鱗片，被稱作麒麟果，它外表如貴族一般的“金色外衣”加上其絲滑軟糯的口感，又被稱為燕窩果。目前麒麟果的産地報價48元/斤（1000斤起步），350元/件，堪稱水果中的“愛馬仕”。

黃龍火龍果 麒麟果（燕窩果）

雙色火龍果

金如意黃山楂果實近圓形，平均單果重12g，果皮金黃色。目前在山東、山西、江蘇、安徽、河北等地已有少量引種，均表現良好。另外，金如意果實除了用作高端鮮食外，還可以作制酒、制藥原料。

黃色山楂新品種——金如意

鄭州果樹研究所研發的“丹霞紅”梨，是紅皮梨品種系列的新秀，紅皮梨由于外觀鮮豔漂亮，集諸多優點于一身：酥、脆、甜，是難得一個好品種。“丹霞紅”梨在全國量都很少，産地價格仍位居高位，2021年地頭發貨價都在7元/公斤，收益比普通梨品種高。

2010年以來，中油蟠7号、中油蟠9号和金霞油蟠等優秀的黃肉品種油蟠桃問世，成為改變桃産業結構的轉折點，在市場上統稱為黃金油蟠桃。黃肉油蟠品質非常好。含糖量16-20%，果肉黃色，細嫩，香氣濃郁，似菠蘿，芒果的芳香；口感極佳果核特别小，果肉厚，可食率很高。黃肉油蟠價格是同期白肉普通桃的2～3倍，并且非常好賣。預計這個優質品種将在蟠桃市場占據非常大的份額。

2021年一畝田中美都西瓜品種的供應占比從去年的10%增長到15%，成為西瓜中的一批黑馬脫穎而出。美都西瓜類型的品種近年來逐漸受喜歡，第一、因為美都西瓜比8424口感更好，皮更薄、肉更厚、水分更多、糖分更足，此外，美都西瓜還具有瓜瓤鮮豔、産量高等特性；第二、美都西瓜的市場售價也更高，以頭批瓜為例，2021年8424西瓜價格一般在0.8-1.5元/斤，美都西瓜價格能在1.5-2.5元/斤，種植戶收益更高。美都西瓜未來将是一個較理想的西瓜品種，值得各地推廣。

經過實驗育種研發，市場上已經出現了無核枇杷新品種——“華金無核1号”，果實長橢圓形或柱形。平均單果質量75.4g，最大單果質量95g。果肉淡橙紅色，肉較細嫩，柔軟多汁，味酸甜，可溶性固形物含量11.7%。無核枇杷可食率高，便于食用和加工，對枇杷品種改良有重要意義，未來可能會成為枇杷産業發展的潛力之星。

《大果無核紅肉枇杷新品種‘華金無核1号’ 》 2019年 黨江波等

蜂糖李是由貴州鎮甯縣六馬鎮農業技術服務中心等單位通力合作選育而成的優良新品種。蜂糖李肉質脆嫩，甜蜜爽口，有濃郁的蜂糖香味，具備外裹天然蠟粉、果實大果頂平、核小離核、味甘甜如蜂蜜、果肉緻密酥脆、香味濃郁、食之不忘特點，含糖量17%-22%，屬于國内品質超好的李子品種，這也是蜂糖李能夠風靡市場的幾大原因。近年來，蜂糖李推廣迅速，已引種到四川、廣西等地，其中以貴州省六馬鎮種植的蜂糖李最有名。

遼甯省瓦房店市果樹專家在22個俄羅斯大櫻桃品種中，篩選出品種性狀最優質的品種——含香。含香果實寬心髒形，初熟時鮮紅亮麗，充分成熟時變為紫紅、紫黑、藍黑色，可食率95.47%，香脆甜爽，風味極佳。含香在品質和口感上均可與國外智力進口車厘子相媲美，市場價格遠高于其他品種。

蛋黃果，屬熱帶藤本常綠果樹。原産于南美洲的北部，其果肉酷似已經煮熟的雞蛋黃，故以此命名。蛋黃果自20世紀30年代引入我國，海南、廣東、福建、廣西及雲南等地區有零星種植。蛋黃果外果皮薄且顯蛋黃色，果肉質地柔軟，含水量較少，呈黃色粉狀，擁有極其獨特的風味。目前産地價格在6-10元/斤。

八月瓜，是一種多年生野生植物，本地名八月炸，因果實八月成熟炸開而得名。八月瓜是香甜型水果，含糖量與蘋果相差不大，果肉呈白色，口感滑嫩，肉質鮮嫩、味道甘甜爽口，具有不同于其他水果的獨特香味。八月瓜不僅具有很高的營養價值，還具備很多藥用價值。野生八月瓜籽多肉少，可食用部分隻占16%～18%。可食用率不高，目前培育出的4個新品種食用部分已經突破30%，未來如果繼續培育出籽少或無籽的八月瓜品種，将會具有可觀的經濟效益和發展前景。

紅醋栗是茶藨子屬植物的野生資源，俗稱為紅加侖，果實富含可溶性糖、蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸、礦物質和多種微量元素，且香甜可口、色澤豔麗、風味獨特，即可鮮食，但不耐貯藏和運輸，亦可作為果汁、飲料、果酒、果醬、果膏、果凍、果糖和蜜餞等産品的加工原料，國外糕點中常常以蜜餞形式添加，紅醋栗集食用、藥用、保健、美化、經濟和生态價值于一身，具有營養豐富和保健食療效果顯著之優良特性，為高檔次飲品和保健型食品的原料，市場潛力巨大。

黃晶果又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，果實圓至卵圓形，果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟後甜而具芳香，帶有微粘的乳汁，呈半透明膠質狀。黃金果口感介于洋香瓜和芒果之間，甜度12-15度之間，含有豐富蛋白質、碳水化合物、纖維、鈣、磷、鐵及多種維他命等，不僅能鮮食，還兼具一定的藥用功效。因為市場上的黃晶果非常稀少，價格較高，平台上雲南景洪市和廣東廉江市的産地價格标為35元/斤和30元/斤，雲南丘北縣報價達到了79.9元/斤。

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