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企鵝慕斯蛋糕的做法

生活更新时间:2025-05-06 18:19:20

企鵝慕斯蛋糕的做法?杯蛋糕适量、淡奶油50克、牛奶50克、吉利丁粉5克、水少許、細砂糖30克、巧克力醬适量、巧克力少許，下面我們就來說一說關于企鵝慕斯蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

企鵝慕斯蛋糕的做法

杯蛋糕适量、淡奶油50克、牛奶50克、吉利丁粉5克、水少許、細砂糖30克、巧克力醬适量、巧克力少許。

吉利丁粉或片，用少量涼白開水泡開，備用。

淡奶油加糖粉，打發到出現明顯花紋，還能流動的狀态。

吉利丁加入牛奶，隔水小火完全融化後，倒入淡奶油中，打發均勻後，倒入半圓模具中，八分滿即可。将切好的蛋糕片放在上面，入冰箱冷藏兩小時至完全凝固。

用熱毛巾在底部擦一下模具，或者用電吹風均勻地吹一下，稍傾斜模具，從側面小心地推出脫模。用巧克力醬淋在慕斯蛋糕上，然後用巧克力畫出眼睛嘴巴即可。

為了省力，直接用海綿杯蛋糕做的底。也可以先做分蛋的戚風蛋糕卷，再用模具切出圓形。

因為眼睛嘴巴都很小，所以沒用巧克力畫在油紙上，再插在蛋糕上。而是直接畫的，也沒有影響慕斯凝固，感覺這樣更方便一些。

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