餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。 作為南方人的我也是特别喜歡吃餃子的,一有時間我就會包一些放在冰箱,想吃的時候随時蒸來吃 因為寶寶要一起吃,所以肉餡沒有放特别多的調料,比較清甜
By nana簡餐
1、白菜洗幹淨,鍋中燒開水放入白菜,燙1分鐘左右,看白菜的大小決定,燙軟一下就可以了
2、燙好的白菜撈出籃子過一遍冷水
3、白菜切成碎末,擠幹水分,跟肉沫放一起
4、放入鹽和花生油,攪拌均勻
5、拿一張餃子皮,放入肉沫
6、對折起來
7、右邊往中間折
8、左邊也一樣往中間折,折成如圖這樣
9、擺好放入鍋中冷水上鍋蒸15分鐘
10、剛出鍋的餃子汁水很多,小心燙哦
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