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客家菊花糕

生活 更新时间:2025-02-03 18:24:26

客家菊花糕?材料:杭白菊20-30朵、馬蹄粉200克,新鮮菊花1朵(切碎)、冰糖适量,我來為大家科普一下關于客家菊花糕?以下内容希望對你有幫助!

客家菊花糕(客家菊花糕做法簡單介紹)1

客家菊花糕

材料:杭白菊20-30朵、馬蹄粉200克,新鮮菊花1朵(切碎)、冰糖适量。

用清水煮菊花約10分鐘(将菊花用紗布包起來,可避免隔渣的麻煩),當顔色呈現淡黃色即可,不要煮的時間過長,否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味,甜度要比正常的略甜一點,因為加入馬蹄粉溶液後會有稀釋作用。

加入已切碎的新鮮菊花。

将馬蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸約15-20分鐘,變成完全透明即熟,熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄幹、紅綠絲、杏肉、枸杞等細小果脯塊或者鋪上檸檬片,更增風味。

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