臘八蒜怎麼做才能綠?将晾幹的大蒜找一個幹淨的容器(整齊有序)裝入，在大蒜上撒一層鹽，撒好後再放一層蒜，繼續放鹽，以此類推，直至将所有大蒜放入即可，我來為大家講解一下關于臘八蒜怎麼做才能綠?跟着小編一起來看一看吧!
将晾幹的大蒜找一個幹淨的容器(整齊有序)裝入，在大蒜上撒一層鹽，撒好後再放一層蒜，繼續放鹽，以此類推，直至将所有大蒜放入即可。
要把握好時間，不能錯過最佳期，大蒜腌制5-7天，每天需要翻動2次，早晚各一次，将泡蒜的容器準備好，瀝淨水分，将腌制好的大蒜一層一層碼好，撒一層糖。
将醋倒入，一定要漫過大蒜，注意，醋不可倒入過多，需要與瓶口有一定距離，防治溢出。然後在壇内放入高粱酒适量，起到殺菌消毒作用，封好瓶蓋，放置陰涼通風處2個月即可。
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