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綠葉菜吃多了有什麼好處

生活 更新时间:2024-07-30 05:08:49

蔬菜按食用部分分類,可分為:根莖類、葉菜類、花蕊果實類、瓜菜類等。類别不同,所含的營養成分也略有不同。

綠葉菜是硝酸鹽、維生素K、鉀、鎂、鈣等多種營養成分的良好來源。它們的綜合作用可能比單獨服用鈣鎂片、維生素K片和硝酸鹽更好。有研究發現,吃較多來自綠葉菜的硝酸鹽,可幫助維持中老年人的肌肉功能,有利于增加下肢肌肉力量,對預防肌少症有益處。

除此之外,綠葉菜中葉酸含量豐富,維生素B2、維生素C及類黃酮、葉黃素、胡蘿蔔素、葉綠素、膳食纖維等各類營養素含量都比較高。

由于維生素K可以降低動脈硬化的危險性。因此,每天吃一份綠葉菜,從綠葉菜中補充維生素K更為經濟、方便。

在選擇綠葉菜時,顔色越深的綠葉菜

綠葉菜吃多了有什麼好處(綠葉菜有你意想不到的好處)1

清炒豌豆尖

營養成分越高。買回家後可以在太陽下曬一曬,對于去除農藥殘留十分有幫助。

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