蛤蟆油取自生長在極高極寒的長白山林區的珍貴蛙種，營養豐富，有養顔潤肺、白皙皮膚、延緩衰老等神奇效果。現在皮膚幹燥，來盅蓮子紅棗炖雪蛤就最及時了。蓮子安神、紅棗補血，是專門針對女士而設的。
很多人都喜歡食用林蛙油，男人女人食用哈士蟆油都有一定的功效。在冬季大家一起吃熱乎乎的林蛙油料理，絕對是一種享受！下面筆者為大帶來幾種蛤蟆油的料理方法，即養生，又好吃！
蓮子紅棗炖雪蛤
1、蛤蟆油洗淨（如果是頂級條油可以跳過此步），用冷水泡4-6小時;泡發後挑去筋膜和黑色的雜質
2、蓮子洗淨;紅棗洗淨拍扁去核;
3、煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水後的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖，隔水炖一個半小時，即可品嘗。
功效
不燥不火，養顔補肺，補腎益精。除了女士可用作冬季的普遍性保養，男士也适合飲用。
圖片僅供參考
水梨百合炖雪蛤湯
材料
泡發雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙
做法
1、取一湯鍋，加入适量份量外的水煮至滾沸後，将泡發雪蛤放入滾水中汆燙約1分鐘後，取出洗淨瀝幹，放入電鍋内鍋中。
2、水梨洗淨去皮，切塊備用。
3、百合泡入份量外的水中約10分鐘後瀝幹備用。
4、将作法2的水梨塊、作法3的百合和水，一起放入作法3的電鍋内鍋中。
5、電鍋外鍋先加入1杯水後，放入作法4的電鍋内鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，焖約10分鐘後，再加入白糖拌勻即可。
木瓜炖雪蛤做法一
材料
木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
處理
1、雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗幹淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴幹水分。
2、木瓜洗幹淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
3、冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅内，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水炖一小時即可。
做法
1、雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀;
2、除幹淨雜質、血絲，特别是血絲一定要去除幹淨，此物最腥騷
3、入滾水後盛起，滴幹水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋内炖半小時。
5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤裡面，繼續炖10分鐘後加入牛奶即可食用。
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