羊肉味道鮮美，營養價值高，做法多樣，深受人們歡迎。那麼高壓鍋炖羊肉要多久能熟呢？下面讓我們具體來看看吧!
高壓鍋炖羊肉要多久能熟
高壓鍋炖羊肉半小時内即可完成。
用高壓鍋炖羊肉，一般開火後，3分鐘内就會開始冒氣，在炖羊肉的過程中，需要持續冒氣20分鐘左右，最後再轉小火慢炖幾分鐘，關火，放氣後即可食用羊肉。
高壓鍋炖羊肉的家常做法1.準備适量的羊肉、白蘿蔔、生姜、大蔥、食鹽等物質。
2.将羊肉切小塊，讓入冷水中焯水幾分鐘，以去除羊膻味及血水，然後再用冷水沖洗幹淨;白蘿蔔去皮、洗淨、切小塊備用。
3.将羊肉放到高壓鍋中，加入适量清水，開大火煮開。
4.高壓鍋開始冒氣後，轉中火炖15-20分鐘。
5.羊肉用高壓鍋炖煮20分鐘後，關火。等高壓鍋稍微冷卻後，出氣後打開鍋蓋，加入備好的白蘿蔔塊，将羊肉和白蘿蔔攪拌均勻，加入适量食鹽，繼續炖5分鐘。
6.最後關火，待高壓鍋冷卻後，打開鍋即可食用。
高壓鍋炖羊肉有什麼好處
容易炖軟
高壓鍋主要是利用液體在較高氣壓下沸點會提升這一原理進行工作的，所以用高壓鍋炖羊肉可以讓羊肉容易炖軟。
保留香味
高壓鍋密封的結構，可以讓羊肉的香味保留在湯汁中，避免羊肉香味随之散發，降低羊肉的食用口感。
節省時間
高壓鍋炖羊肉的時間比較短，一般半小時左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以節省時間。#p#副标題#e#
高壓鍋炖羊肉的注意事項
1.用高壓鍋炖羊肉搭配蔬菜時，可以先将羊肉炖熟，最後再放入蔬菜，這樣可以避免蔬菜中的營養成分大量流失，而且搭配蔬菜食用，還有一定的降火作用。與羊肉搭配的常見蔬菜有：蘿蔔、冬瓜、山楂、菠菜等。另外，還可以适當的加點豆腐一起炖煮哦!
2.用高壓鍋炖羊肉時間不宜過長。羊肉長時間炖煮，會流失掉很大一部分羊肉中營養成分，而且煮久了，也會使羊肉的肉質變得很老，食用口感較差。
3.用高壓鍋炖羊肉時，可以适當的加點中藥，滋補作用會更好，不過要加的藥材搭配一定要适度，不然會過度滋補，身體吃不消，出現上火，流鼻血都是小事等身體上火的症狀。
小貼士：
用高壓鍋的時候，一定要注意安全，要将鍋内的氣體全部放出後，再開鍋蓋比較好，不然，若是鍋内還有氣體的話，可能會出現膨炸的情況，有一定的危險性。
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