對珍貴食材而言，離開原産地就意味着步入了“新鮮倒計時”。以生長在高濕環境中的松茸為例，中國農業大學曾通過觀察給出了一組實驗數據：普通冰箱内存7天的松茸不僅顔色加深、起皺，内部細胞更是出現明顯裂縫、幹化，失重率達到了65.4%。

與之類似，牛排、三文魚等食材對儲鮮也有着極為嚴苛的要求，不适合被放置于傳統的冷藏區或冷凍區。怎麼妥善保存此類食材，留存營養和風味呢？在5月31日舉辦的海爾618超級盛典直播活動中，海爾博觀冰箱等産品通過精準劃分恒溫鮮凍、變溫等十大儲鮮空間，帶來了食材“凍而不幹”、果蔬鮮潤如初等儲鮮體驗，為注重飲食營養的用戶帶來了選購參考。

看内部：十大精準儲鮮空間，留存VC、蛋白質等營養

随着國民消費水平的提升，我國已成為不折不扣的食品進口大國。當澳大利亞安溪牧場的牛肉、日本北海道的三文魚等食材經長途跋涉進入用戶家，僅靠傳統的“低溫保鮮”顯然是不夠的，這個時候，用戶更需要的是一台能精準儲鮮的“硬核”冰箱。

這類冰箱要達到什麼樣的标準呢？5月31日晚，海爾智家聯合浙江衛視《奔跑吧》明星體驗官，為我們進行了逐一驗證。

首先，在行業關注度最高的冷凍室，海爾冰箱以“血水變色實驗”揭開了差異化的儲鮮科技。現場，沙溢、伍嘉成為用戶呈現了不同凍肉取出後的全過程：海爾博觀冰箱中的凍肉取出後無血水，而普通冰箱中的凍肉有血水流出，更神奇的是，血水遇到考馬斯亮藍溶劑很快變藍，表明其中有大量蛋白質。而這體現的正是儲鮮的不同：海爾博觀冰箱打造的是恒溫0波動、空間0風速、制冷0等待的恒溫鮮凍環境，牛肉存放30天化凍無血水，汁液流失率≤1.88%；松茸汁液流失率≤2.03%，比行業平均水平減少5倍，存住新鮮更存住了營養和風味。

除了解決冷凍食材易風幹、營養易折損的弊端，海爾冰箱的優勢還體現在有更全面的儲鮮方案。總體來看，冰箱共設置了鮮活蔬菜、熟食鹵味、珍品母嬰、變溫區、恒溫鮮凍等十大區間，雖然都在一台冰箱之内，各區間卻各司其職，以不同的溫濕度提供最适宜的環境，鎖住膳食纖維、維生素、蛋白質等多類營養物質。

看外部：零距離嵌入，提升廚房美感

除了立足“精儲保鮮”關鍵點持續創新，當下冰箱業還有另一賽點——冰箱與廚裝環境的一體化融合，有此類需求的用戶目前已超80%。不過，客觀來說，我國的廚居一體化進程整體仍在“野蠻生長期”，冰箱散熱影響櫥櫃、兩側留空隙等問題很難系統化解決。

在彙聚頂尖科技的海爾618超級盛典活動中，廚居一體化也迎來了最新方案。從海爾現場展示的一款501L零距離自由嵌入冰箱來看，通過采用底部前置散熱，兩邊無需留出縫隙，真正做到了和櫥櫃零距離嵌入、90°無障礙開關門。

冰箱“藏”在櫥櫃裡，不僅是空間利用率變高了，衛生死角消除了，還有一處亮點更得年輕人的青睐：外觀适配度更高，廚房也變得更美觀了。以海爾501L零距離自由嵌入冰箱為例，表面材質靈感源自元代畫作《溪山雨意圖卷》，并融入了納米級立體雕球工藝等現代工藝，不失為廚房的一處靓麗風景。

新消費時代已然來臨，把握住趨勢就是抓住市場機會的前提。在悄然已至的618消費品戰役中，海爾冰箱率先探索出了一條融合與發展的全新道路，這也将持續釋放冰箱品類的強大競争力，引領行業高質量發展、全面升級。

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