絲苗米素有“中國米中之王”之稱，與增城挂綠荔枝齊名。以其米粒潔白晶瑩，油質豐富，長條狀。成飯香氣濃郁、柔軟、可口而馳名嶺南，飲譽海内外。
油粘米是一種食用米類，油粘米是小米粒長細，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油迹留下，故稱之為油粘米。
近期，廣東省海豐縣市場監督管理局官網發布食品監督抽檢信息稱，今年六月份以來，海豐縣市場監督管理局共抽檢1340批次食品，合格為1316批次，不合格為24批次，其中包括3批次糧食加工品。
3批次不合格糧食加工品信息如下：
1.海豐縣佳又美貿易有限公司華夏店經營的，海豐縣附城雲嶺碾米廠生産的好米世家米，镉(以Cd計)║0.25mg/kg║≤0.2mg/kg；
2.海豐縣藍天貿易有限公司經營的，海豐縣附城雲嶺碾米廠生産的絲苗米，镉(以Cd計)║0.23mg/kg║≤0.2mg/kg；
3.海豐縣公平盛興米機廠自行加工的美香粘米，镉(以Cd計)║0.23mg/kg║≤0.2mg/kg。
導緻大米镉超标的原因是什麼？
可能是稻田土壤中镉含量高，還可能是澆灌用水被污染，水中镉含量較高。
所以食用镉超标大米是機體攝入镉的一種可能，通過大米等食物攝取的，屬于“長期小劑量”，大量長期食用會導緻慢性中毒。
對于消費者來說，保護自己的可行途徑是增加食譜的多樣化，減少對大米（尤其是單一來源的大米）的依賴。
海豐縣市場監督管理局及時對不合格食品及其生産經營者進行調查處理，依法查處違法生産經營行為，督促企業履行法定義務，并将相關情況記入食品生産經營者食品安全信用檔案，查處情況由海豐縣市場監督管理局按規定公開，有關信息可在海豐縣人民政府門戶網站查詢。
無論是絲苗米，還是油粘米，在購買的時候一定要進行挑選。優質的米，有一股清香味，選購時，可以捧起大米聞一聞氣味是否正常。一般情況下級别越高，大米越貴，但事實卻不一定。大米的分級标準是國家定的，而價格是廠家定的，不能一概而論。
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