提問者：

如題。

回答者：

第一種：不宜過多用鹽

鹽分攝入過多，容易并發妊娠高血壓綜合征，嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺症狀。還會導緻孕婦晚期出現浮腫。

第二種：醬油

醬油雖然以大豆、小麥等為原料，但其經過發酵、浸出淋油、加熱配制等多重生産加工。有些醬油甚至加入了色素和防腐劑，這些都會對孕婦和胎兒的健康造成危害。且醬油本身就含有鹽分，如果多吃醬油，就等于是增加了鹽分的攝入，會對身體有可能造成傷害，更不利于胎兒的健康。

第三種：辣椒

準媽媽很容易便秘，如果吃辣椒，會刺激腸胃、引起便秘。在懷孕期間，準媽媽要少吃或者不吃辛辣刺激性的食物，以免對胎兒的健康造成影響。

第四種：适量食用姜

适量的姜能夠緩解早期孕吐。但姜具有較大的刺激性，容易引起腸道不适感。所以，做飯時，用适量的姜調味。

第五種：味精

味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利于胎兒神經系統的發育。

第六種：熱性香料孕婦吃熱性香料

小茴香、八角茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等容易消耗腸道水分，使胃腺體分泌減少，造成腸道幹燥、便秘或糞便梗阻。腸道發生秘結後，使腹壓增加，壓迫子宮内的胎兒易造成胎兒不安，羊水早破，自然流産、早産等不良後果。

回答者：

有的孕婦在早孕期間食欲不佳，所以一些調味品如糖精、味精、食鹽、香料等使用較為頻繁，這些調味品吃多了對孕婦也會造成不利影響。

調味品的種類有哪些?

調味品包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等，以及制成品，如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用制成品，要仔細閱讀其配料，含防腐劑、色素的制品少用為好。

調味品的作用是增味和增香。一般的調味品在增添菜肴滋味的同時都有不同的香氣，如醬油、醋、黃酒、豆瓣醬等，這些調味品的芳香味來自于調味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。

植物果實、皮、葉和花，如茴香、丁香、陳皮、杏仁、花椒、胡椒、金桔、肉桂、料皮、辣椒、芝麻、香糟、酒釀、桂花、玫瑰、茶葉等，可以用來作為調料以取得各種香氣。

蔥、姜、蒜、香菜有比較強烈的辛辣芳香的氣味，在加熱時能夠去除原料的腥膻氣和其他異味，同時可以增添菜肴的香氣，對孕婦來說，有開胃和促進消化的作用。

但是，孕婦對于調味品的使用一定要适量。哪些調味品不宜吃，哪些可以吃呢?

這些調味品不宜吃：

懷孕後吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成便秘。發生便秘後，孕婦用力排便，令腹壓增大，壓迫子宮内胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流産、早産等不良後果。

這些調味品要少吃

食鹽：多吃食鹽則會加重孕婦水腫;許多孕婦晚期出現浮腫，可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮，用手按壓出現凹陷，長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因為孕婦體内内分泌變化，易導緻水潴留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈，使血液回流受阻，下肢易出現浮腫。

平時吃鹹的婦女，在孕期應注意飲食不宜過鹹，特别是湯裡不要放太多的鹽。每天鹽的攝入量在2～5克為宜。如果平時口淡，則按平常習慣即可。如果出現下肢浮腫，甚至出現妊娠高血壓綜合征，則必須按醫囑少吃鹽。

糖精：多吃糖精會導緻消化不良，還會加重腎的負擔;

醬油：醬油中含有18%的鹽，孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在内。醬油中含有防腐劑。孕婦不必忌食醬油，但飲食以清淡為好。

味精：味精的首要成分是谷氨酸鈉，易與鋅結合，導緻孕婦體内缺鋅。

第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品添加劑法規委員會決定，取消成人每天攝入6～7.5克味精食用限量的規定，但嬰兒食品仍須慎用。味精可使食物味道鮮美，還含有一定的營養，沒有證實其産生毒素，因此孕婦隻要食用适量，不必禁用味精。

中藥：有些孕婦患病喜歡服中藥，主要是由于認為它藥性緩和，比較保險。殊不知中藥和西藥一樣，有不少屬于禁忌與慎用之列。因此在懷孕期間患病後需用中藥治療時，應找醫生診治，不能濫用中藥，以免給自己和胎兒帶來不必要的損害。

有孕婦的家庭要注意的調味品的使用

家有孕婦,飲食上就會有多多需要注意的地方,特别是調味品的使用。

調味品的種類有哪些?

調料即調味品,包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等,以及制成品,如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用制成品,要仔細閱讀其配料,含防腐劑、色素的制品少用為好。

調味品的作用是增味和增香。一般的調味品在增添菜肴滋味的同時都有不同的香氣,如醬油、醋、黃酒、豆瓣醬等,這些調味品的芳香味來自于調味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。

植物果實、皮、葉和花,如茴香、丁香、陳皮、杏仁、花椒、胡椒、金桔、肉桂、料皮、辣椒、芝麻、香糟、酒釀、桂花、玫瑰、茶葉等,可以用來作為調料以取得各種香氣。

蔥、姜、蒜、香菜有比較強烈的辛辣芳香的氣味,在加熱時能夠去除原料的腥膻氣和其他異味,同時可以增添菜肴的香氣,對孕婦來說,有開胃和促進消化的作用。

但是,孕婦對于調味品的使用一定要适量。哪些調味品不宜吃,哪些可以吃呢?

這些調味品不宜吃:

懷孕後吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便秘。發生便秘後,孕婦用力排便,令腹壓增大,壓迫子宮内胎兒,易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流産、早産等不良後果。

這些調味品要少吃

糖精:多吃糖精會導緻消化不良,還會加重腎的負擔;

食鹽:多吃食鹽則會加重孕婦水腫;許多孕婦晚期出現浮腫,可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮,用手按壓出現凹陷,長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因為孕婦體内内分泌變化,易導緻水潴留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈,使血液回流受阻,下肢易出現浮腫。

平時吃鹹的婦女,在孕期應注意飲食不宜過鹹,特别是湯裡不要放太多的鹽。每天鹽的攝入量在2~5克為宜。如果平時口淡,則按平常習慣即可。如果出現下肢浮腫,甚至出現妊娠高血壓綜合征,則必須按醫囑少吃鹽。

醬油:醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在内。醬油中含有防腐劑。孕婦不必忌食醬油,但飲食以清淡為好。

味精:味精的首要成分是谷氨酸鈉,易與鋅結合,導緻孕婦體内缺鋅。

第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品添加劑法規委員會決定,取消成人每天攝入6~7.5克味精食用限量的規定,但嬰兒食品仍須慎用。味精可使食物味道鮮美,還含有一定的營養,沒有證實其産生毒素,因此孕婦隻要食用适量,不必禁用味精。

有的孕婦在早孕期間食欲不佳,所以一些調味品如糖精、味精、食鹽、香料等使用較為頻繁,這些調味品吃多了對孕婦也會造成不利影響。有些孕婦患病喜歡服中藥,主要是由于認為它藥性緩和,比較保險。殊不知中藥和西藥一樣,有不少屬于禁忌與慎用之列。因此在懷孕期間患病後需用中藥治療時,應找醫生診治,不能濫用中藥,以免給自己和胎兒帶來不必要的損害。

孕婦吃姜、蒜有講究

孕婦在整個妊娠期間不宜過多吃刺激性食品,對姜、蒜等調味品的吃法也有一定的講究。

生姜:常言道:“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開處方。”

生姜有益于防暑度夏。鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸粘膜,令人開胃,使消化液分泌增多,有利于食物的消化和吸收。姜辣素對心髒和血管都有刺激作用,能使心跳及血液循環加快,汗毛孔張開,有利于體内的廢物随汗液排洩,帶走體内餘熱。

另外,生姜對于緩解孕婦晨吐有效。惡心和嘔吐通常發生在懷孕的頭3個月,人們稱之為“晨吐”,這是正常的妊娠反應。然而晨吐總讓人覺得不舒服,而藥物又會傷及胎兒,故不宜用藥進行治療。一項有32名孕婦參與的實驗表明,她們每天服用10克生姜,持續4天之後發現:與對照組(35名服用安慰劑的孕婦)相比,受試組的惡心以及嘔吐現象有明顯改善。

溫馨提示:孕婦吃生姜應該注意以下4點:

1、食量适度。炎夏容易口幹煩渴,生姜則辛溫,屬于熱性藥物。根據中醫“熱者寒之”的原則,孕婦要少吃生姜。

2、孕婦如生痱子、疖瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時,不宜長時間食用,或應暫時禁食生姜,以防病情加重。

3、生姜有祛寒發散的功效,感冒後喝點姜湯對驅除感冒有一定的效果,但是最好不要在姜湯中加紅糖。中醫認為紅糖能活血散瘀,多用于治療血瘀引起的痛經,任何不良的刺激都可能引起胎兒流産,而活血的食物更容易促使流産的發生。

4、腐爛的生姜會産生一種毒性很強有機物--黃樟素,能損害肝細胞。所以,千萬不能用爛姜調味。以往有“爛姜不爛味”的說法或者做法,實屬誤解誤用,應予糾正。

大蒜:又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強的抗病毒及殺菌作用,素以廉價藥膳而聞名。

大蒜含有多種營養物資。據分析,大蒜含有蛋白質、脂肪、糖以及多種礦物質和維生素。孕婦吃大蒜有益健康,能促進人體的血液循環還能促進智力發展,大蒜對多種病毒、細菌有殺滅作用,還有抗真菌、抗原蟲作用。

大蒜可以防治感冒。根據發病的原因,感冒分為兩類:一類是由流感病毒引起,稱為流行性感冒,簡稱流感。它是孕婦之大忌。因為流感病毒可随血液侵入胎盤。如果妊娠早期患流感可導緻畸胎;發生在妊娠中、晚期,可導緻流産或早産等。

另一類是由傷風受涼引起,稱為普通感冒,是由細菌或病毒感染所緻,主要表現為鼻咽部炎症。孕婦因為免疫功能降低,更容易發病,應該積極預防。

教你如何健康吃大蒜

取大蒜20克,搗爛為泥,糖水沖服,能散寒健胃,可預防感冒、流腦,治療頭痛、肺炎、痢疾、惡寒發熱等,亦可助消化及增食欲。早飯前吃糖醋大蒜 10克,連吃15天為一療程,可防治妊娠高血壓及慢性支氣管炎。取大蒜30克搗爛煎水調沖,溫浴外陰或足部,可以治療滴蟲性陰道炎與腳癬。

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