八爪魚又叫章魚，身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。
八爪魚并不屬于魚類，它是一種軟體動物，全身上下都十分的柔軟，所以八爪魚肉吃起來爽滑Q彈。
八爪魚最簡單的做法是白灼，搭配秘制醬汁，一口一個很美味。
八爪魚和我們平時吃的鱿魚不一樣。
八爪魚的觸腕有八條而鱿魚的觸腕有十條。
并且鱿魚的身體中是有軟骨存在的，而八爪魚則全身沒有軟骨。
喜歡吃烤鱿魚的朋友，這道白灼八爪魚不要錯過哦。
食材清單：
八爪魚 750g / 料酒 1勺 / 姜末 1勺 / 蒜末 1勺 / 食鹽 适量
紅油 2勺 / 生抽 2勺 / 小米辣 1勺 / 蔥花 1勺 / 陳醋 1勺 / 白糖 1勺
烹饪步驟
- step1 -
八爪魚清洗幹淨，也可以讓賣家幫忙處理好。
- step2 -
鍋中燒水，加料酒去腥，待鍋裡水熱了，加入八爪魚，煮約90秒八爪魚變色就可以撈起。
平時在家烹饪，合适的鍋具必不可少。
這款暖色琥珀鍋，焯水煎炒炖煮煲焖樣樣都行。
明火微波爐電陶爐烤箱等都适用。
源自經典餐桌藝術，微晶玻璃材質，用起來安全放心。
- step3 -
碗中加蒜末，姜末，小米辣，蔥花，白糖，食鹽，陳醋，紅油，生抽拌勻成料汁。
- step4 -
八爪魚蘸上特制醬料就可以開吃啦，是不是很簡單呢。
八爪魚怎麼做好吃？白灼後搭配秘制醬料，脆嫩爽口，大口吃過瘾。
白灼八爪魚是菊子姐姐Cooking美味的第895道美食。
八爪魚很喜歡鑽進動物的空殼裡居住。
每當它找到了牡蛎以後， 就在一旁耐心地等待着。
在牡蛎開口的一刹那，八爪魚就趕快把石頭扔進去，使牡蛎的兩扇貝殼無法關上。
然後八爪魚就把牡蛎的肉吃掉了， 自己鑽進殼裡安家。
這個算是海底世界的高智商“強盜”了，喜歡吃八爪魚的朋友。
白灼的時候可以和朋友講講八爪魚的故事哦。
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