日本可以蘸芥末的食物-tft每日頭條

日本可以蘸芥末的食物

生活更新时间:2024-09-11 19:20:10

日本的飲食一向清淡，但卻獨愛芥末，隻因這“兩點”原因！

雖然我國是美食大國，但是不可否認的是世界上還是有很多的美食，加上全球化的發展，更多的人也是了解到了不同地方的美食所帶來的味覺體驗，現在我國各大城市的大街小巷都是能夠看到異域風情的餐廳，不僅有西餐廳，還有各式各樣的日韓料理，還有東南亞菜等等，就算是不出國門也能品嘗到各地的美食，對于日料，很多人的印象都是覺得清淡的，但是為何日本人卻獨愛節目呢？

日本可以蘸芥末的食物（日本的飲食一向清淡）1

可能很多人都是沒有辦法接受芥末的口味的，畢竟有一股很大的刺鼻的味道，但是很多人卻能接受在日料中的芥末，日本料理講究原汁原味，于是很多食材都是生吃的，日本有名的生魚片就是他們的最愛，通常都是有一盤芥末醬的，搭配着一起使用，效果很棒！其實日本人喜歡清淡但是又喜歡芥末是有原因的，接下來小編就給大家分析一下！

日本可以蘸芥末的食物（日本的飲食一向清淡）2

1.殺菌

芥末的味道是比較重口的，吃上一口就是比較刺激嗆鼻子的，于是很多人都不能接受，于是很多人覺得可能是日本的大多數食物都是很清淡的，所以為了增添口感的層次，用芥末來調味，但是日恩人吃芥末不僅僅是起到增添味道這一點作用，而是芥末也有殺菌。大家知道生魚片是沒有經過任何烹饪手段處理的，都是由經驗老道的大廚直接切好端上桌的，所以就算是清洗的很幹淨，但是還是有可能含有細菌或者寄生蟲，所以在吃生魚片的時候搭配着芥末可以殺死生魚片中大部分的寄生蟲和細菌，就算是生吃也不會讓我們的胃部不舒服！

日本可以蘸芥末的食物（日本的飲食一向清淡）3

2.掩蓋腥味

芥末的重辛辣可以很好的掩蓋住生魚片的腥味，魚類這樣的海鮮都是會有腥味的，就算是比較喜歡生魚片的日本人還是接受不了太大的行為，于是大家就再吃生魚片的時候配合着芥末一起食用，芥末的刺激性味道可以掩蓋住生魚片的腥味，還能在很大程度上激發出生魚片中的鮮味，于是很多人都是喜歡吧生魚片和芥末搭配着一起吃！

日本可以蘸芥末的食物（日本的飲食一向清淡）4

其實很多人還是不太适應日本的生生魚片的，畢竟我國一般都是吃熟食，所以一時之間無法接受也是可以理解的，很多人也是出于好奇第一次嘗試，但是之後就會覺得難以接受！

日本可以蘸芥末的食物（日本的飲食一向清淡）5

現在大家都知道日本人為何把生魚片和芥末搭配着一起吃了吧，不知道大家喜歡日料嗎？歡迎在下方留言評論哦！

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