肉沫茄子怎麼做法?茄子2根、豬肉糜200g、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、玉米澱粉1勺、郫縣豆瓣醬1勺、蔥10克、姜5克、蒜2瓣 ,下面我們就來聊聊關于肉沫茄子怎麼做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
茄子2根、豬肉糜200g、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、玉米澱粉1勺、郫縣豆瓣醬1勺、蔥10克、姜5克、蒜2瓣。
制作步驟:茄子去皮切成小條。上鍋蒸5分鐘,撈出備用,碗中加入澱粉,白糖,生抽,蚝油,再加入小半碗水攪拌均勻。鍋中倒油,先将肉沫炒散。倒入蔥姜蒜炒香。再加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。下入蒸好的茄子。倒入之前調好的料汁。蓋上蓋子煮2分鐘就可以出鍋了。
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