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圓椒腌制方法

生活更新时间:2025-01-10 21:26:47

圓椒腌制方法?選擇大小勻稱，健康有光澤，無外傷的辣椒，辣椒的品種非常多，辣度也不同，選擇适合自己的，我來為大家講解一下關于圓椒腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!

圓椒腌制方法

選擇大小勻稱，健康有光澤，無外傷的辣椒，辣椒的品種非常多，辣度也不同，選擇适合自己的。

泡辣椒可以使用生水，也可以把水煮開放涼使用。一定要放生姜，蒜頭，白酒。

辣椒去除果蒂，如果是生水泡，辣椒洗淨不必風幹，如果是煮開的水放涼泡制，辣椒一定要晾幹，不能有生水，否則會腐敗。

使用玻璃，陶瓷等密封容器進行泡制。

在氣溫15-20度的氣溫條件下，10-15天可以泡制成功，泡菜瓶放置在陰涼通風處保存。

腌制10天後，打開瓶子，當聞到有酸香味時就可以食用了，用幹淨筷子取用。

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