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魚肉除骨的方法

生活 更新时间:2024-12-11 22:44:05

魚肉除骨的方法?整魚剔骨起肉,這種方法能得到沒有魚骨的魚肉,但不能保持魚的完整外形,我來為大家講解一下關于魚肉除骨的方法?跟着小編一起來看一看吧!

魚肉除骨的方法(魚肉除骨的步驟)1

魚肉除骨的方法

整魚剔骨起肉,這種方法能得到沒有魚骨的魚肉,但不能保持魚的完整外形。

把整條魚打暈後放在平整的砧闆上,并準備好一把鋒利的快刀。

用刀刃從魚頸部位斜着下刀,切到魚骨位置。

刀面緊貼魚骨,平行片下魚肉。

起魚肉時盡量使用刀尖部分。

越到魚的尾部魚肉就會越薄。

片到魚尾處與魚頭一樣也劃一刀。

再用同樣的方法片下另一面魚肉。

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