福州三坊七巷好吃的地方推薦-tft每日頭條

福州三坊七巷好吃的地方推薦

生活更新时间:2024-11-13 15:01:57

作者:candydogg

福州三坊七巷好吃的地方推薦（福州三坊七巷老字号推薦）1

三坊七巷郵局

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黃巷

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三坊七巷的老字号，首推的是同利肉燕老鋪，距今已有142年曆史，被列為福建省非物質文化遺産保護項目，百年的中華老字号，始創于清朝光緒二年（1876年），先後獲得過中國名菜金獎、中國名點金鼎獎、台灣《廚藝超群》獎、中國名廚白金獎等十幾個獎項。

同利肉燕老鋪

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同利肉燕老鋪的雜錦-魚丸、肉燕、燕絲

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路過這家店的時候看到好多人排隊，于是也花15元買了一份混合的來試試，裡面有魚丸、肉燕、燕絲三個種類，魚丸是雪白色的好大一顆，直徑目測有5厘米以上，咬開白色的外層，裡面有豐富的肉汁和豬肉制作的餡料，魚肉的鮮美和豬肉的濃郁結合在一起，非常适合喜歡吃肉的小夥伴。

同利肉燕榮譽榜

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肉燕我覺得類似廣東的魚皮角，外皮和肉餡均為肉類制作而成，肉燕的外皮是選用豬後腿瘦肉用木棒捶成肉茸，再加入地瓜粉、糯米等制成薄薄的片狀皮，再用燕皮包住肉餡制作成像馄饨的樣子，吃起來味道非常鮮美。燕絲是用肉燕的外皮切成絲，再直接煮熟來吃，有點類似寬的面條，吃起來有肉的鮮味又爽滑可口。15元可以嘗試三種最經典的福建小吃感覺非常超值，如果還想吃街上的其他小吃，建議還是兩人買一碗來吃，要不然吃一家店就飽了哈！

肉燕和燕絲

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永和魚丸

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同利肉燕老鋪的斜對面就是永和魚丸，始創于1934年，距今已有84年曆史，同屬于中華老字号以及福建省非物質文化遺産保護項目，這家店同樣我也是買了一份混合的來試試，18元一份，裡面有4顆魚丸、4個肉燕和幾塊類似炸酥肉的東西，這家店的招牌是魚丸，但是說實話就連招牌的魚丸都不如同利那家好吃，讓我和閨蜜大跌眼鏡，我們兩人一碗都沒吃完，反倒是擺在店門口區域的馬蹄糕和生煎包看起來比較好味道。

永和魚丸

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永和魚丸

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永和魚丸的馬蹄糕

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永和魚丸的生煎包

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