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荞麥冷面的家常做法

生活 更新时间:2024-11-13 07:50:36

荞麥冷面的家常做法?将洗淨的胡蘿蔔、黃瓜分别切絲,洗淨的洋蔥切成5瓣花瓣狀,有機花菜梗切絲氽燙熟後用冰水浸後瀝幹待用,今天小編就來聊一聊關于荞麥冷面的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

荞麥冷面的家常做法(荞麥冷面做法)1

荞麥冷面的家常做法

将洗淨的胡蘿蔔、黃瓜分别切絲,洗淨的洋蔥切成5瓣花瓣狀,有機花菜梗切絲氽燙熟後用冰水浸後瀝幹待用。

雞蛋去殼放入少許的油、料酒、鹽和雞粉打成蛋液。

鍋用小火加熱後倒入蛋液,攤成蛋皮後取出,切絲待用。

然後鍋小火煎鴿蛋(不需要油)。煎熟後盛出。

鍋燒開水,下荞麥面煮開後看到面沒有白芯了就可以盛出。

放到事先準備好的冰水裡浸泡後取出瀝幹。

調料:用生抽+蚝油+糖煮開後放涼後擠入芥末和醋拌勻。

倒入瀝幹的荞麥面拌勻。

取一盤,放上一張用鹽水浸泡洗幹淨的荷葉。

再放上拌好的荞麥面。

放上蛋皮絲,黃瓜絲,胡蘿蔔絲,有機花菜梗絲即可。

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