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買的芝麻鹽怎麼吃

圖文更新时间:2024-11-19 13:31:15

1、取50克的白芝麻，我選的是免洗的這個根據家裡材料選，因為我嫌淘洗麻煩所以直接買的免洗的。因為第一次做也沒敢量太大[微笑]

買的芝麻鹽怎麼吃（創意芝麻鹽吃一次想兩次）1

免洗芝麻50克

2、将芝麻倒進鐵鍋裡小火翻炒，一定要小火免得炒糊很快的一兩分鐘吧因為芝麻是幹的。芝麻變黃，不行自己可以嘗一點香脆好吃就行。

買的芝麻鹽怎麼吃（創意芝麻鹽吃一次想兩次）2

芝麻倒進鐵鍋

買的芝麻鹽怎麼吃（創意芝麻鹽吃一次想兩次）3

炒熟的樣子

3、将炒好的芝麻盛出晾涼。再取同量的蝦皮，我也選的是免洗無鹽的蝦皮，方便嗎[偷笑]

買的芝麻鹽怎麼吃（創意芝麻鹽吃一次想兩次）4

免洗無鹽蝦皮

4、把蝦皮倒進鐵鍋小火炒幹，剛開始有一點魚腥味炒好就鮮香了炒至微黃、幹酥如下圖，不行了老方法，嘗嘗。然後盛出晾涼。

買的芝麻鹽怎麼吃（創意芝麻鹽吃一次想兩次）5

炒好的蝦皮

5、将晾涼的芝麻和蝦皮倒進蒜臼裡，少量多次的加入食鹽搗制研磨。食鹽根據自己的口味加量，分次放入是為了讓其均勻不結塊。我這裡用的是蒜臼沒有的可以用料理機，各有各的好處。在搗制的過程中明顯的聞到鮮香味。

買的芝麻鹽怎麼吃（創意芝麻鹽吃一次想兩次）6

芝麻和蝦皮放進蒜臼

買的芝麻鹽怎麼吃（創意芝麻鹽吃一次想兩次）7

搗制研磨

買的芝麻鹽怎麼吃（創意芝麻鹽吃一次想兩次）8

搗好的芝麻鹽

搗制好了，放進我的調料罐，平常做湯做菜時都可以放還可以配馍直接吃，鹹香可口，又補鈣。比純芝麻鹽多了鮮味，好制做領失敗，快試試吧[比心][比心][比心]

買的芝麻鹽怎麼吃（創意芝麻鹽吃一次想兩次）9

成品蝦皮芝麻鹽

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