家常燴丸子-tft每日頭條

家常燴丸子

生活更新时间:2024-12-17 19:02:41

家常燴丸子（十分鐘上桌燴丸子不能少）1

武漢酒席上經常都會有一道全家福，一般會用到魚丸、肉丸、海參、黑木耳、午餐肉、冬筍、娃娃菜等等，不同檔次的酒席用料會稍有區别，但是魚丸肉丸黑木耳都是固定的，不會有過多的調味，吃食材本身的鮮味。今天在家雖然沒有肉丸，但是鮮逢的食材足夠新鮮，也可以簡單的試一試～

By 添寶兒媽咪

用料

鮮逢鳕魚丸 100克
鮮逢龍蝦味球 100克
鮮逢蟹柳棒 2根
午餐肉兩塊
黑木耳适量
鹌鹑蛋适量
澱粉 2克
鹽适量
蔥姜适量

做法步驟

家常燴丸子（十分鐘上桌燴丸子不能少）2

1、所有材料備好，黑木耳提前泡發，鹌鹑蛋煮好剝出來

家常燴丸子（十分鐘上桌燴丸子不能少）3

2、午餐肉我稍微煎了一下，防止煮的時候容易破，這一步可以省略

家常燴丸子（十分鐘上桌燴丸子不能少）4

3、熱鍋入油，先放蔥姜爆香

家常燴丸子（十分鐘上桌燴丸子不能少）5

4、入黑木耳鹌鹑蛋還有魚丸蝦丸蟹柳，翻炒幾下，入煎過的午餐肉，入一碗熱水，高湯更好，沒過材料就行，按口味加入适量鹽，丸子跟午餐肉都有鹽，注意鹽不要放多了

家常燴丸子（十分鐘上桌燴丸子不能少）6

5、煮五分鐘左右，還有少量湯，澱粉加10克左右水，入鍋中翻炒勾芡

家常燴丸子（十分鐘上桌燴丸子不能少）7

6、起鍋啦

家常燴丸子（十分鐘上桌燴丸子不能少）8

7、起鍋

家常燴丸子（十分鐘上桌燴丸子不能少）9

8、起鍋

家常燴丸子（十分鐘上桌燴丸子不能少）10

9、小朋友吃光光啦，可以看到，最後湯底就剩一點點，不能太幹也不能太稀。

小貼士

還可以按自己口味添加各種菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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