點擊上方☝藍字，關注媽媽網育兒

碰碰試一試？“試試就逝世”……

作者 | 媽網編輯部

原創首發 | 媽媽網育兒（ID：mmwyuer )

01

遍地大蝸牛為啥不能讓孩子碰

最近經常暴雨，你是否發現，路邊常常冒出一位氣定神閑的“闖入者”。

尤其是夏季台風天，有媽媽反饋暴雨過後一小時，小區能湧出數百隻巨蝸！看着牆面這些密密麻麻的蝸牛，有的正緩慢挪動，有的稀稀拉拉留下一條條粘液，看着實令人害怕。

廣州番禺某小區牆面

但是不缺膽子大的，覺得這是遛娃科普的好時刻，直接抓起來當成寵物逗它玩。

作為媽媽，此刻我正瑟瑟發抖。這種巨蝸碰都不能碰！

為啥？看看這個媽媽的遭遇，你就知道，這種大蝸牛的真實身份不簡單！

這種巨蝸名叫非洲大蝸牛，學名為褐雲瑪瑙螺，這種“巨獸”已經被我國列為進出境二類檢疫性有害生物。

最可怕的是，它的黏液或糞便裡，可能攜帶廣州管圓線蟲，這種蟲會導緻腦膜腦炎或腦膜炎等疾病。

在深圳，廣州管圓線蟲的感染率為31.0%，感染度為介于89.2-154.2條/螺。

也就是說，一隻非洲大蝸牛身上，很可能有上100條這種寄生蟲。

來源：深圳市疾控

除了廣州管圓線蟲，非洲大蝸牛身上還攜帶着大量各種各樣的寄生菌，比如有假單胞杆菌、大腸杆菌、變形杆菌、沙雷氏菌和芽孢杆菌等條件緻病菌。

如果吃了非洲大蝸牛，很有可能會被傳染寄生蟲，甚至引起緻命的腦膜炎。

這不，就有前車之鑒：

1985年，台灣一家9口人食用未經煮熟透的非洲大蝸牛後，全部感染該寄生蟲。

都說廣東人吃啥都百無禁忌，但是這種大蝸牛，真得忌口！

另外，已經死亡的非洲大蝸牛會招引大量綠蠅，而這些蒼蠅則又會攜帶并傳播緻病病原體。

因此别說食用，連觸碰、用鞋子去踩都不可。

圖片來源@看看視頻

那麼如何防治巨蝸呢？一句話：人鹽可畏！

● 如果在家裡發現少數蝸牛，可以利用家中的食鹽處理。蝸牛被撒食鹽後，軟體部分會融化成水而死。

● 家長帶孩子到戶外玩耍時，勿讓孩子好奇接觸非洲大蝸牛，更别帶回家當寵物養，不慎接觸後要馬上徹底洗手；

● 非洲大蝸牛喜歡潮濕的環境，因此保持院子及陽台清潔，清理潮濕積水的角落，或直接用生石灰粉撒施，是治理非洲大蝸牛傳播最有效最直接的方法；

圖片來源@看看視頻

02

撩螺撩進醫院你吃的不一定是田螺

說到螺，就一定要把福壽螺拎出來提醒大家。

畢竟炒螺配啤酒，是夏天的标配。福壽螺不能吃，相信很多人也都知道，但是近幾年，還是經常有“誤食福壽螺”的案例發生。

再往後搜一搜，這螺居然還令一位孕婦顱内感染寄生蟲，因為治療需要大量激素藥物，加上半年内接受了6次腰椎穿刺，最後迫于無奈，隻能把腹中寶寶流産。

因為個頭大，肉質厚，福壽螺一開始被熱捧為物美價廉的食材。

2006年，北京一家餐館為了降低成本，用福壽螺代替海螺，制作出一道“涼拌螺肉”的菜式，把剛斷生但未完全熟透的福壽螺端上餐桌，造成一百多位食客感染“廣州管圓線蟲”。

其實，除了非洲大蝸牛，福壽螺、蛞蝓（即鼻涕蟲）也是廣州管圓線蟲喜歡的中間宿主，它們的終宿主則是老鼠。

這時候大家才警惕，小小的一顆福壽螺，危機可不少！

雖然時有發生誤食福壽螺導緻寄生蟲感染的事件，但仍然有許多不良商家渾水摸魚，把福壽螺當成田螺售賣。

此線蟲不會把人體當成中間宿主，單純皮膚接觸不會造成感染。人民日報曾科普，一隻福壽螺，可藏寄生蟲6000條，食用福壽螺，必須經過100攝氏度的高溫徹底熟透。

所以，福壽螺中的廣州管圓線蟲幼蟲不容小觑，在處理福壽螺時，如果一不小心便可進入人腦等器官，使人發生急劇的頭痛，損害中樞神經系統，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀。

嚴重者可緻癡呆，甚至死亡！所以，還是不吃為妙。

03

正确區分田螺和福壽螺

與其等待奸商良心發現，不如自己學會如何辨别福壽螺和田螺，嘴饞的同時千萬别踩雷！

劃重點！！！

從個頭看，福壽螺比田螺大；從顔色看，福壽螺的外殼顔色比一般田螺淺，呈黃褐色，田螺則為青褐色。

從構造來看，田螺的尾部呈椎體形，蓋頭是片圓形；而福壽螺尾部很短，蓋頭偏扁，整體呈圓盤形。

田螺尾長，開口小圓；福壽螺尾短，開口大橢圓

另外，福壽螺的卵呈粉紅色，密集恐懼症者避讓。

那隻要避開福壽螺，其他螺就能放心吃了嗎？

NONONO！螺肉裡都有寄生蟲，田螺存在的寄生蟲相對比較少。

而環棱螺，也就是我們常吃的螺蛳粉中的“螺蛳”，寄生蟲會比田螺更多，要食用的話必須徹底煮熟，不能疏忽。

在這條“廣州管圓線蟲螺類宿主鄙視鍊”中，各種螺的寄生蟲含量是這樣的：

田螺＜環棱螺（螺蛳）＜福壽螺＜褐雲瑪瑙螺。

數據來自《深圳南山區廣州管圓線蟲主要螺類宿主感染狀況調查》

說到這裡，其實也不必談“螺”色變，隻要保證加熱徹底煮熟，你也可以做個愉快的吃螺群衆。

04

如何安全食用小龍蝦？

小龍蝦作為外來入侵物種中最“光宗耀祖”的一位，近年來可謂風光無限。

它的翻身之路很是傳奇，從衆人嫌棄到萬人追捧，無論蒜蓉麻辣十三香，現在的它都能鎖死吃貨們的味蕾。

然而，前幾年關于小龍蝦的風評都是“髒亂差”，還有說法是污水繁殖，髒得不行？

小龍蝦的學名叫克氏原螯蝦，擁有強大的生存和繁殖能力，即便在污水環境中也能生存甚至繁衍後代。

因此，人們誤認為小龍蝦在污水中生活，或者我們吃的小龍蝦就是在污水中養殖的。

但是，現在市面上銷售的小龍蝦基本為人工養殖，野生的比重極少。加上近年來我國食品安全監管力度愈來愈強，相關标準也日益完善。

根據有些省市的市場抽樣調查結果顯示，絕大多數市售的小龍蝦鉛汞砷等重金屬、農獸藥殘留含量均在安全限制内。

從正規市場購買的小龍蝦質量是可以放心的，但一些吃蝦小秘訣還是要知道的，教你幾招！

1、不吃蝦頭。

頭部的鰓和内髒是重金屬、寄生蟲等污染物的主要集聚地，所以還是不吃為好。

2、蝦線建議去掉。

蝦線是蝦的消化道，存在未消化的食物殘渣和沒有來得及排出去的排洩物，為了安全起見，建議去掉。

3、蝦黃建議去掉。

蝦黃不是蝦籽也不是蝦屎，是小龍蝦的肝胰腺，膽髒是解毒器官，當然也是容易富集重金屬，不免攜帶一些寄生蟲。

綜上建議，都不能吃的話，那吃小龍蝦大概就是吃了個寂寞了。但是為了吃得放心，吃貨們還是按建議來吧。

另外，小龍蝦還是會有肺吸蟲幼蟲寄生的可能，所以即使烹煮花樣再多，也别嘗試半生熟、生腌蝦等做法，一定要煮夠15分鐘以上，保證徹底煮熟才行！

4、對海鮮過敏的人群别吃

去年，長沙的29歲的周先生，就因為吃了小龍蝦而導緻全身起風團，出現過敏休克，經過及時搶救，病情才得以好轉。

其實，小龍蝦的蛋白質含量很高，脂肪卻很低。好吃不長肉說的就是它，而且還富含對寶寶大腦和眼睛有好處的Omega-3脂肪酸，

但還是要看烹饪方式，如果給孕婦、哺乳期媽媽、兒童吃，一定要遵守三大原則：

挑幹淨的 高溫熟透 不放料酒。

但也有人擔心，萬一吃了小龍蝦得了橫紋肌溶解症怎麼辦？

這不，一名二十多歲的小夥子因為劇烈腰疼來到醫院，醫生檢查後發現他前一天吃過小龍蝦。

此刻，他的尿液的顔色不像血尿像濃茶，臉色蒼白，急診醫生檢查後發現是橫紋肌溶解。

來源：廈門廣電

難道吃小龍蝦真的會導緻橫紋肌溶解症？其實不然，先了解一下橫紋肌溶解的根本成因：

• 它是肌肉細胞被有害物質損害後，細胞内的肌紅蛋白等大分子物質進入血液循環中，經過腎髒代謝，阻塞腎小管引起的急性腎損傷等并發症。
• 劇烈運動、病毒或細菌感染、服用某些藥物，都有可能造成橫紋肌溶解。

廈門大學附屬第一醫院急診部副主任醫師潘滿冬醫生介紹：

并不是因為吃小龍蝦就會導緻橫紋肌溶解。

目前看可能原因不是很清楚，因為同一桌人有的人吃了，有的人沒事有的人中招，可能一方面跟個人的體質有關系。

另一方面跟小龍蝦的這個蝦的新鮮程度或變質有關系，也跟小龍蝦制作時清洗過程中有沒有雜質有關。

來源：廈門廣電

所以朋友們，吃小龍蝦一定要挑幹淨新鮮的吃！

05

說到容易存在寄生蟲的食材，其實還有很多，比如以下這些：

要消滅食材中的寄生蟲，吃得安全放心，關鍵還是在于：别生吃、徹底煮熟，防範于未然。

雖然剛斷生的食材“鮮美”，但還是健康最重要，各位吃貨可别撿了芝麻掉了西瓜呐～

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!