買的現成餃子皮,用料能包七、八十個左右餃子。
味道特别特别的香!!!
用料 換算
牛肉 300克
豬肉 300克
圓蔥 2個
花生油 适量
五香粉 少許
耗油 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
食鹽 少許
蔥姜末 少許
步驟 烹饪模式
1.圓蔥洗淨,切小塊,用絞肉機攪碎,擠幹水分,圓蔥汁水單獨盛入一小碗中
2.牛肉豬肉1:1的比例混合,将三分之二的圓蔥水分次少量倒入圓蔥水,邊打水邊不停攪拌,加入少許耗油、五香粉、生抽、老抽、蔥姜末,攪拌均勻,再倒入适量花生油,攪拌均勻
3.肉餡中加入圓蔥碎,少許食鹽,攪拌均勻。
4.買的現成餃子皮,按照自己喜歡的手法包成餃子
5.鍋内放涼水,水開後放入餃子,再次燒開後點涼水,共點三次水,最後燒開盛出
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