2007年3月，“大興西瓜”正式獲得了國家地理标志農産品的認證和保護，龐各莊鎮為其保護範圍的核心産區，這代表着來自京南的西瓜已經有了專屬的名字，即使是相同品種，也已經與其他任何産地的西瓜有所不同。在龐各莊鎮，老宋瓜園幾代人種瓜愛瓜，見證了龐各莊品牌的從無到有，曾經蟬聯大興瓜王的宋紹堂說，在當下，自己每年還都會從100個新品種裡，層層遴選出新口味的西瓜，繼續供給北京市民，也會繼續打造好京字号的西瓜品牌。

龐各莊老宋瓜園負責人宋紹堂/資料圖

一片西瓜地 種出兩代瓜王

宋紹堂是地地道道的大興龐各莊人，老宋家父子二人是實打實在瓜棚下長大的。宋紹堂的父親是龐各莊家喻戶曉的瓜王宋寶森，9歲學種瓜，上世紀八十年代初期便開始研究種瓜技術，在瓜地裡摸爬滾打了一輩子。

看父親在地裡起早貪黑，宋紹堂起初對于種瓜并不“感冒”。1982年宋紹堂高中畢業并沒能如願考上大學，他要強，心裡郁悶，總覺得沒臉見人，那年夏天幾乎沒怎麼出過家門。“當時不知道該做什麼，每天就在家躺着，想着既然沒考上大學，也不能再跟着父母看瓜種地。”宋紹堂見過父母臉朝黃土背朝天的辛苦，思忖着，自己難道還要繼續在“土裡刨食”嗎？宋紹堂不樂意。

因為看見村裡的手藝人最受尊重，宋紹堂先後學過瓦工，當過木匠，最終選擇了家電維修，一幹就是六年。在這期間，宋紹堂也偶爾回家給父親做“兼職”——老爺子靠着豐富的技術和經驗，在家裡的9畝地上，解決了西瓜不能重茬連作的問題。北京水利科學研究所的專家找到宋寶森合作，請他每天記錄包括地裡溫濕度、西瓜生長情況等數據，這些細緻繁瑣的工作都要由宋紹堂完成。

在“兼職”裡，宋紹堂被培養出了種瓜的興趣，全身心地投入瓜地，已是1990年。整個90年代，父子二人攜手，種出了不少成績，1997年，宋紹堂開始參加“中國西甜瓜擂台賽”，并在此後蟬聯了多年瓜王冠軍。與此同時，龐各莊鎮西瓜的種植方式也悄悄完成從露地種植到設施種植的轉變。

背負巨額貸款 好像種一輩子瓜都賣不回來

2000年後，宋紹堂為老宋瓜王注冊了以父親名字命名的“宋寶森”商标，他開始覺得，家裡的9畝瓜地，有點“轉不開了”。2003年經龐各莊鎮協調，宋紹堂最終承包下龐安路兩側共50畝地，成立了自己的公司，并貸下了150萬元。

在外人看來，這一系列“大動作”意味着生意越做越大，前景無限風光。但宋紹堂回憶，實際上當時的自己，已是“拔劍四顧心茫然”，“當時我有點懵了，一方面這麼大的地到手了，不知道要怎麼幹，貸下款來，也沒想好怎麼花。”

20年前的150萬，對于絕大多數家庭來說還是個“天文數字”。在種了一輩子瓜的宋寶森眼裡，兒子的這些操作算是“出了格”，他現在仍記得家裡人的反對和焦心，“種什麼瓜能賣出150萬？賣一輩子也賣不了這麼多錢。”

宋紹堂2003年的上半年，沒有一天不為錢從哪兒來、瓜怎麼賣着急上火。從建設施，到種下瓜苗，進度幾乎從沒踩到過點兒上，最終等西瓜上市，已經是6月底。但宋紹堂也無意間踩住了唯一的一個時間點——2003年6月24日世界衛生組織宣布解除對北京的旅行警告，同時将北京從非典疫區的名單中删除。

正值盛夏，解除封控後，離不開西瓜的北京人對西瓜的需求飙升，而在此刻，大興龐各莊多數瓜農的西瓜已經賣完了，老宋瓜園則是正待收獲，一切都已峰回路轉。

每一年 從100個品種裡選出好瓜

快20年過去了，曾經為50畝地急得束手無策的宋紹堂，早就将園區的種植面積擴大到了120畝。種西瓜的地大了，老宋種的很多西瓜倒是越來越小，不再一味追求個兒大，宋紹堂說，小西瓜更适合當下的家庭結構，吃起來品質好，也減少了浪費。

一個月前，大興龐各莊的頭茬瓜已經上市。前些天北京的氣溫比往年偏低，有人擔心地裡的西瓜會受天氣影響。而在大興區老宋瓜園，設施大棚的面積占了園區總面積的一多半。瓜園負責人宋紹堂說，園區所有的西瓜，目前都長在大棚裡，“安安穩穩，長勢不錯。”

龐各莊西瓜。受訪者供圖

上歲數的北京“西瓜愛好者”，對每一代經典的西瓜品種都能說上幾樣，不會忘記全身青黑的“黑蹦筋”、薄皮兒的鄭州3号，以及八十年代末期曾經紅極一時的京欣一号。

“這些年，園區除了一直主打L600、超越夢想、以及京美2K以外，也承擔着新品種的示範和推廣工作。”宋紹堂說，每年園區有超過100個品種通過示範對比試驗層層篩選，最終優中選優，才得以進入市場，端上市民的果盤。這其中就有被市民稱為“西瓜皇後”的京彩1号，以及今年即将與市民見面的“冰糖碧玉”，“這個品種的西瓜外皮顔色呈現翠綠色，西瓜瓤冰甜爽口，也是讓我們抱有很大期望的新品種。”

什麼樣的西瓜才能經過層層選拔？在宋紹堂看來，适合本地種植、産量穩定、抗逆性抗病性強缺一不可。此外，最近幾年，宋紹堂的西瓜還講究一些“功能性”，“不但得好吃，我們也希望西瓜裡能多一些營養成分。”

每年銷售額以千萬計算 産業發展未來有希望

時至今日，單單是老宋瓜園，每年的銷售額需要以千萬計算。作為中國西瓜之鄉，龐各莊鎮西瓜的種植面積約為2.5萬畝，這個面積算不上非常大。在宋紹堂這種愛瓜懂瓜之人看來，這也意味着，龐各莊西瓜已經過了以龐大數量打造品牌的階段。

宋紹堂說，從前龐各莊瓜農為了生計，要騎着自行車或套着大馬車去賣瓜的日子已經一去不複返了。按他的話講，自己的瓜園已經打通了線下采摘、專賣店、線上電商，以及高端超市等多條銷售途徑。

以低價赢得市場青睐的時段也已經過去了。“我們要做的，是打造精品，實現真正龐各莊西瓜的個性化和差異化。”2007年3月，“大興西瓜”正式獲得了國家地理标志産品的認證和保護，龐各莊鎮為其保護範圍的核心産區，這代表着來自京南的西瓜有了專屬的名字，已經與其他任何産地的西瓜有所不同。

宋紹堂認為，自己的父親深耕技術，曾為家鄉西瓜産業的發展打好了基礎，“到了我這一代，更多的是希望做好西瓜産業的延伸。包括我們每年做新品種新技術的示範試驗，立體栽培、以及品牌推廣，其實目的都在于繼續深耕産業鍊，解鎖新的産業模式。而這些年，我們龐各莊也确實每年都有新的變化，每年都在走上新的台階。”

新京報記者 田傑雄

編輯 張樹婧 校對 盧茜 柳寶慶

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