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東南第一佳味天下之美的菜系是什麼

生活更新时间:2024-12-28 01:20:56

東南第一佳味天下之美的菜系是什麼?是淮揚菜淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源于揚州、淮安菜系充滿淮、揚特點原料多以水産為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契衆口為追求，雅俗共賞而不失其大雅，尤其是＂和、精、清、新＂的獨特理念，下面我們就來聊聊關于東南第一佳味天下之美的菜系是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

東南第一佳味天下之美的菜系是什麼

是淮揚菜。淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源于揚州、淮安。菜系充滿淮、揚特點。原料多以水産為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契衆口為追求，雅俗共賞而不失其大雅，尤其是＂和、精、清、新＂的獨特理念。

淮揚菜中，＂揚＂即揚菜，以揚州一帶為代表的長江流域，＂淮＂即淮菜，以淮安一帶為代表的淮河流域。

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