今天要用豌豆澱粉跟大家分享一道非常好吃的做法，這個吃法非常獨特。這個吃法就是豌豆澱粉圓子。其實很多朋友都不知道豌豆澱粉是一種特别有營養，食用功效特别多的一種食材，它的鈣含量是雞蛋的6倍，多吃一點可以增強我們的身體免疫力，如果家裡有小孩的話，多給他吃點這樣的豌豆澱粉，可以促進孩子的身高長高。接下來就一塊看一下這道軟嫩鮮香，QQ彈彈的豌豆澱粉圓子是如何烹饪出來的吧。

【豌豆澱粉圓子】

【制作食材】豌豆澱粉，食用油，大蒜，小蔥，豆瓣醬，食鹽，白糖，生抽，蚝油

【制作步驟】

1、豌豆澱粉圓子，吃起來軟嫩鮮香，口感QQ彈彈，非常美味，而且豌豆澱粉圓子做法非常簡單，一起來準備一下豌豆澱粉圓子的烹饪食材吧。先準備100克豌豆澱粉，接着準備200毫升清水，适量的食用油，食用油可以稍微多一點，接着準備3~5瓣大蒜，一根小蔥，一勺豆瓣醬，一小勺食鹽，一勺白糖，适量的生抽和蚝油就可以了。準備完這些烹饪食材之後，咱們就可以開始各種食材的處理以及豌豆澱粉圓子的烹饪了。

2、把它準備好的100克豌豆澱粉取出來，将其放到一個大碗中，接着再把咱們準備好的200毫升清水全部倒進去用筷子一直攪拌到看不到幹澱粉的時候，咱們再進行下一步。在這一步的時候一定要認真一點，耐心一點，因為如果稍不留意的話，就很有可能殘留幹澱粉。

3、接下來咱們将平底鍋先燒熱，要稍微熱一點，接着把澱粉水全部倒進去，開小火慢慢熬煮，在熬煮的時候用鏟子不停地攪動一下，在熬煮的過程中咱們會看到豌豆澱粉一層一層地凝固。

4、等到豌豆澱粉完全凝固的時候，咱們向裡面倒入一些食用油，防止豌豆澱粉粘鍋，接下來咱們用鏟子給它整理平整，整理成一個圓形，要稍微薄一點。豌豆澱粉完全蒸熟之後咱們将其取出放在案闆上用刀切成條，再切成片，切完之後先放到一個盤中備用。

5、接下來再切一點蒜末和小蔥，全部切碎之後放到一個盤中備用。将炒鍋取出燒熱，倒入油，放入蔥蒜炒香，炒出香味之後加入一勺豆瓣醬，然後炒出紅油，紅油出來了之後再加入适量的清水，将豌豆澱粉塊全部放進去。

6、接下來再在鍋中加上适量的食鹽，白糖，生抽和蚝油調味。蓋上蓋子用小火焖煮5分鐘，讓圓子充分入味，5分鐘時間到了之後打開鍋蓋将其翻動一下就可以出鍋裝盤了，美味的豌豆澱粉圓子就做好了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、豌豆澱粉小餅要稍微薄一點。

2、豌豆澱粉和清水的比例是1:2。

3、在熬煮豌豆澱粉的時候要用小火慢慢煮，火候不能太大。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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