紅棗自古就被列為“五果”之一，也是中醫常用的一味中藥。有人說“天天吃大棗，一生不顯老。”紅棗在平日的食膳中被普及地運用，它究竟有什麼功效，能深受人們的喜愛？

紅棗與黑棗的區别

在介紹紅棗的功效前，小編想跟大家說下“紅棗與黑棗的區别”。估計大家也是隻吃過它們，但不知道它們的差别。

其實，紅棗與黑棗的區别，在于加工不同。

紅棗是稍經沸水燙過，即予曬幹。黑棗是經沸水燙過，再薰焙至棗皮發黑發亮，棗肉半熟，幹燥适度為止。

入藥一般以紅棗為主。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常用于補腎養胃。但是，黑棗不宜空腹吃！因黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃内結成硬塊。另外，黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。

哪些人不适合用紅棗補身？

紅棗作為方藥，是有禁忌症的。有些人的體質或是疾病因素，都是不适宜食用紅棗的。例如：

1

經期易水腫的女性

在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不适合服食紅棗。紅棗味甜，多吃容易生痰、生濕，導緻水濕積于體内，而加重水腫症狀。

2

體質燥熱的女性

屬于體質燥熱的女性，不适合在月經期間服食紅棗進補，因為這極有可能會引起經血過多，而傷害身體健康。

3

糖尿病患者

紅棗含糖豐富，尤其是制成零食的紅棗，并不适合糖尿病患者進補。

4

外感風熱

過量進食生鮮紅棗，易産生腹瀉并傷“脾”。因此，由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滞者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。

食用不當，事倍功半

紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，效果就不盡理想，甚至事倍功半，可謂勞而無功。所以還是多注意點。

一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。

1

一定要細嚼慢咽

紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢咽。

2

勿與黃瓜、蘿蔔一起食用

蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

3

不與動物肝髒同食

動物的肝髒富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

4

不宜與維生素K同時食用

棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

5

服用退熱藥，不可食用紅棗

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物。

6

請多喝水

紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。

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來源： 養生

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