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雞蛋脂肪很多嗎

生活更新时间:2024-06-25 14:05:32

雞蛋脂肪很多嗎?雞蛋是最日常的食物，含有豐富的營養和蛋白質今天小編就和大家介紹一雞蛋中具體的脂肪含量，現在小編就來說說關于雞蛋脂肪很多嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

雞蛋脂肪很多嗎

雞蛋是最日常的食物，含有豐富的營養和蛋白質。今天小編就和大家介紹一雞蛋中具體的脂肪含量。

蛋白中幾乎不含脂肪，一枚蛋中差不多 98% 的脂肪都集中在蛋黃中，一枚蛋的蛋黃大約含 5 克脂肪。但是，蛋黃營養上的優勢，也因此比蛋白要高很多。蛋黃中有不錯的磷、鈣、鐵等礦物質;脂溶性維生素 A、D、E、K 以及絕大部分的 B 族維生素，主要都在蛋黃中;有益于視力的葉黃素和玉米黃素，有益預防慢性病的卵磷脂、甜菜堿，也都在蛋黃中。膽固醇是跟着脂肪一起的。一枚雞蛋含有約 200 毫克的膽固醇(當然全部都在蛋黃中)。膽固醇聽起來可怕，其實也是人體需要的營養。所以，雖然蛋黃不及蛋白質地軟嫩、口感細膩，但如果隻吃蛋白不吃蛋黃，實在是不劃算。（華龍網綜合）

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