辣蟹:這款泡在醬汁裡的螃蟹,盡管它很美味,但是這麼一個盛放在盤子裡的龐然大物乍眼一看還是讓人十分驚悚,應當嘗嘗這款讓人流連忘返的菜肴。
麻糬:來源于日本,現在在整個亞洲都很流行,它是由熟糯米調成糊狀,然後做成蛋糕的形狀。這些膠狀糖果裡經常塞滿了各種餡料,比如甜豆或切碎的堅果,或者有着各種口味,最受歡迎的是綠茶味。
魚蛋粉:在新加坡,這些魚蛋經常放在點綴着碎豬肉和蘑菇的熱面條中,每個當地人都有自己喜歡的魚蛋粉版本,但是最受歡迎的飯店之一莫過于宋記魚蛋面館了。
榴蓮:在新加坡,榴蓮是相當流行的,你還會看到在酒店和公共場所張貼着禁止榴蓮的标志,因為很多人都覺得它很臭,而且一旦你打開了榴蓮殼,你就會看到内部像外星人胎兒般的榴蓮肉。
蘿蔔糕:新加坡的蘿蔔糕上沒有傳統蘿蔔糕的奶油乳酪糖霜,它是由碎蘿蔔做成的,再加上炒雞蛋、大蒜和各種香料,傳統的醬汁有黑色的酸甜醬或者也可以不加醬。
咖喱魚頭:這道著名的魚頭咖喱菜,這道菜裡,基本整個魚頭都浸在南印度風格的咖喱汁裡,當地人最愛吃臉頰上的肉和魚眼。
刨冰:聽起來是再也普通不過的一個甜點了,但是在新加坡,它确實是奇特的。這道甜點除了有當地有名的kachang冰,還有蜜汁紅豆、口味果凍(各種奇怪的顔色)。
竹蛤:最有趣的新加坡海鮮餐廳要數竹蛤餐廳了,餐廳裡有着像大指甲蓋的長貝類菜肴。
UFO福州:這道菜來源于中國的福建省,以其形似UFO而得名。他們其實是塞滿了牡蛎、碎肉、蝦肉的餡餅。你可以在馬克斯韋爾路的小販中心找到這種食物。
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