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葫蘆籽營養價值

圖文 更新时间:2024-06-16 14:11:51

葫蘆籽營養價值(植物基蛋白需求上升)1

越來越多的植物基産品在食品飲料領域湧現,植物奶、植物肉、植物基冰淇淋……最近營養學咨詢公司Nutriconnect以葫蘆巴籽為原料推出一款植物基蛋白提取液,希望“植物基風潮”為運動營養市場帶來創新。

據Nutriconnect介紹,葫蘆巴籽具有雄激素作用,能提高男性睾酮水平,因此是一種很有前途的健身補充劑營養成分。葫蘆巴主要生長在南亞、埃及和中東國家。早在公元前4000年,葫蘆巴籽就被用作烹饪中的調味劑,胡蘆巴籽的其他用途還包括糖尿病管理(減緩胃腸道對糖的吸收、刺激胰島素釋放,降低糖尿病患者的血糖),以及抗焦慮/抗抑郁類作用(增加大腦中血清素的循環)。

Nutriconnect公司總監Dilip Ghosh博士将在9月26日發表演講《運動與健身營養:為提升表現而量身定制飲食》,介紹葫蘆巴籽的市場潛力。他表示,葫蘆巴籽可以滿足人們對植物基替代品的需求。“我們看到對天然補充劑需求上升的趨勢。我們注意到,人們對乳清蛋白和類似物質感到厭倦。盡管這些成分來自天然乳制品,但人們仍然擔心反式脂肪和過敏問題。”

他指出,乳清蛋白已經上市5到10年,而植物蛋白是當前的熱議話題。“如果我們能夠成功地推出胡蘆巴(植物基)蛋白産品,無論是補充劑、餅幹還是其他形式産品,都将真正改變市場遊戲的規則。”

提高運動員睾酮水平

Nutriconnect公司目前有一款專為運動員設計的葫蘆巴籽提取物,名為andropique。

Andropique是一種睾酮增強劑,可以增強生物可利用性和睾酮遊離性。Ghosh博士介紹,這款産品需在運動前服用,主要針對運動員的表現和耐力鍛煉提升。

在印度的一項臨床研究中,16名男性志願者接受了單次計量600毫克的andropique提取液,10小時後其睾酮總量(113.5納克/升對27.5納克/升)和生物利用度(62.4納克/分升對19.5納克/分升)顯著增加。

在美國的另一項為期八周的臨床研究中,30名受過耐藥性訓練的男性志願者每天服用500毫克的andropique。幹預組的體脂率明顯減少了1.8%,而安慰劑組僅為0.5%。幹預組的睾酮總量和生物可利用度也顯著升高(6.6%、12.25%),而安慰劑組則分别下降13.3%和14.32%。

目前這一葫蘆巴籽提取物已獲批準在加拿大和印度的藥店銷售,并将在未來三個月在澳大利亞治療用品(TGA)登記産品上市,具備美國GRAS、清真食品和猶太潔食認證。但該産品僅在男性受試者中進行了測試,其對女性的影響有待評估和分析。

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