按安全性排序：普通＜無公害＜綠色＜有機。也就是說，有機是目前安全最高級别的農産品。

無公害農産品，是指産地環境符合無公害農産品的生态環境質量，生産過程必須符合規定的農産品質量标準和規範，有毒有害物質殘留量控制在安全質量允許範圍内，安全質量指标符合《無公害農産品(食品)标準》的農、牧、漁産品(食用類，不包括深加工的食品)經專門機構認定，許可使用無公害農産品标識的産品。

這類産品生産過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全的化學農藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等。無公害農産品符合國家食品衛生标準，但比綠色食品和有機農産品标準要寬。無公害農産品是保證人們對食品質量安全最基本的需要，是最基本的市場準入條件，普通食品都應達到這一要求。

（無公害農産品标志）

綠色食品，是指産自優良生态環境、按照綠色食品标準生産、實行全程質量控制并獲得綠色食品标志使用權的安全、優質食用農産品及相關産品。

綠色食品标準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品标準和A級綠色食品标準。

AA标準

AA級綠色食品标準要求：生産地的環境質量符合《綠色食品産地環境質量标準》，生産過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環境和人體健康的生産資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高産品品質，從而保證産品質量符合綠色食品産品标準要求。

A級标準

A級綠色食品标準要求：生産地的環境質量符合《綠色食品産地環境質量标準》，生産過程中嚴格按綠色食品生産資料使用準則和生産操作規程要求，限量使用限定的化學合成生産資料，并積極采用生物學技術和物理方法，保證産品質量符合綠色食品産品标準要求。

（綠色食品标志）

消費者怎樣識别綠色食品

（1）“綠色食品的四位一體”，即标志圖形、“綠色食品”文字、編号及防僞标簽。

（2）AA級綠色食品标志底色為白色，标志與标準字體為綠色；而 A級綠色食品的标志底色為綠色，标志與标準字體為白色。

（3）“産品編号”正後或正下方寫上“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品标志”文字，其英文規範為“Certified Chinese Green Food Product”。

（4）綠色食品包裝标簽應符合國家《食品标簽通用标準》GB7718-94。标準中規定食品标簽上必須标注以下幾方面的内容：食品名稱；配料表；淨含量及固形物含量；制造者、銷售者的名稱和地址；日期标志（生産日期、保質期〕和儲藏指南；質量（品質等級〕；産品标準号；特殊标注内容。

有機食品，是指來自于有機農業生産體系的食品，有機農業是指一種在生産過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的可持續發展的農業，它強調加強自然生命的良性循環和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生産、加工、儲存、運輸和銷售點等環節均符合有機食品的标準！

認證方式

無公害農産品、綠色食品、有機食品都是經質量認證的安全農産品。三者在目标定位、質量水平、運作方式、認證方法和認證機構等方面存在不同。

運作方式無公害農産品采取政府運作，公益性認證，認證标志、程序、産品目錄等由政府統一發布，産地認定與産品認證相結合，是政府行為，認證不收費；綠色食品采取政府推動、市場運作，質量認證與商标使用權轉讓相結合；有機食品屬于社會化的經營性認證行為，因地制宜、市場運作。

認證機構：無公害農産品認證由農業部農産品質量安全中心負責；綠色食品認證由農業部中國綠色食品發展中心負責；有機食品認證機構均為公司企業，國内有20多家認證機構，境外認證機構如JAS、JONA等。

(來源：《全球農業趣聞》 ID：zhongguonongzijie）

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