鮑魚汁焗海參的做法大全-tft每日頭條

鮑魚汁焗海參的做法大全

生活更新时间:2025-01-15 20:51:33

鮑魚汁海參是在粵菜中很有名的一道美味佳肴，在做的時候主要是将鮑魚汁預熱，然後将海參放入鍋中和鮑魚汁一起煮，将鮑魚汁都煮進海參就可以了。

鮑魚汁焗海參的做法大全（鮑魚汁海參的家常做法）1

鮑魚汁海參的家常做法

準備材料：水發海參、西蘭花、小白菜心、鮑魚汁、白糖、水澱粉

做法：

1、在鍋中放入适量油，燒熱至7成時把鮑魚汁入鍋，加入白糖炒制;

2、在鍋中放入适量開水，把洗淨的海參整個放進去，用小火煨1分鐘左右;

3、淋入少許水澱粉，充分融合成糊狀，大火收汁即可裝盤。

鮑魚汁焗海參的做法大全（鮑魚汁海參的家常做法）2

鮑汁海參撈飯怎麼做

食材準備：

海參1個，米飯1碗，西蘭花少許，高湯适量，鮑汁适量，水澱粉少許，姜片，蔥段适量。

方法步驟：

1、将海參剪開洗淨後用水煮5分鐘，然後放入高湯中浸泡1晚;

2、将西蘭花掰成小朵，加入鹽和油的開水中焯好;

3、炒股燒熱少許底油，放入蔥段，姜片炸香撈出，然後加入2勺鮑汁;

4、燒開後加入高湯熬煮，接着加少許水澱粉勾芡，然後淋在海參上，扣在米飯上即可。

鮑魚汁焗海參的做法大全（鮑魚汁海參的家常做法）3

鮑魚汁海參的功效

1鮑魚汁海參這種珍貴的食材自然有它的珍貴之處，海參本身就是一種營養十分豐富的食材，它具有不少營養功效，海參和人參、燕窩和魚翅齊名，它能夠增強人體的免疫力，對于病後恢複和手術後的恢複都有很好的作用，能夠幫助身體虛弱的人調理身體。

2海參中的蛋白質含量十分豐富，而像鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳之類的活性物質也是比較豐富的，這些營養成分都對我們的身體十分有利，另含18種氨基酸讓它成為營養聖品。同時，海參還不含膽固醇，這一點就對身體健康比較有利。

鮑魚汁焗海參的做法大全（鮑魚汁海參的家常做法）4

海參選購技巧

1、看刺。海參刺的多少雖然不能決定營養價值的大小，但是粗壯而挺拔的刺還是質優的表現，給人一種很有力量的感覺。

2、看顔色。海參的顔色多為黑褐色，這種是在海底生長的海參，質量較優，不過需要注意的，由于攝取的食物不同，或者在海底生活的深度不同，顔色也會有所差異。

3、看年齡。海參也有年齡的區别哦，一般來說，野生海參要三年以後才能長成，而圈養的海參一般兩年就長成了，隻有長到一定年限的海參才會具有豐富的營養，最有營養的是生長了三到五年的，像我們人類一樣正值壯年，就是最好的。

鮑魚汁焗海參的做法大全（鮑魚汁海參的家常做法）5

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