正宗煉乳的制作方法-tft每日頭條

正宗煉乳的制作方法

生活更新时间:2025-02-02 08:30:45

正宗煉乳的制作方法（自制煉乳的做法）1

其實煉乳就是一種單純的牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的調味品。因為每100g煉乳基本要用200g以上的牛奶煉制，所以他的含鈣量也是嗷嗷的高啊！

By BBO輔食小廚房

用料

牛奶 400g
砂糖 40g

做法步驟

正宗煉乳的制作方法（自制煉乳的做法）2

1、準備食材，牛奶隻要是經過巴氏消毒的即可，建議用全脂哒！

正宗煉乳的制作方法（自制煉乳的做法）3

2、先燒一鍋水，将一會裝煉乳的瓶子放進沸水中煮5分鐘消毒。

正宗煉乳的制作方法（自制煉乳的做法）4

3、然後将瓶子撈出，放在烤箱中，用100度熱風循環模式烘幹。

正宗煉乳的制作方法（自制煉乳的做法）5

4、記得用不粘鍋來制作煉乳，把牛奶全部倒入鍋中，不用開火。

正宗煉乳的制作方法（自制煉乳的做法）6

5、等牛奶冒泡沸騰以後，就轉小火，讓牛奶持續冒泡。我們就用鏟子一直攪拌。記得要用一把耐高溫的，别給煮化了。

正宗煉乳的制作方法（自制煉乳的做法）7

6、再把砂糖也倒入，然後就可以開火啦。中火即可。

正宗煉乳的制作方法（自制煉乳的做法）8

7、大約20分鐘左右，牛奶就會變成濃稠的煉乳啦！然後關火倒入瓶中即可。趁熱蓋上瓶蓋，讓其變成真空狀，再放置到常溫後，放冰箱冷藏哦！

小貼士

* 煉乳過程中，鍋要全程小火哦！ * 如果家裡有奶瓶消毒器，可以直接用那個消毒，沒有的話就可以用煮烘幹的方式哦！ * 自制煉乳冷藏在冰箱保質期大約1周左右哦！

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