輕 輕 一 點 , 悄 悄 關 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
用料
(A)炒熟白芝麻 | 250克 |
白糖 | 250克 |
(B)炒熟花生 | 150克 |
炒熟芝麻 | 100克 |
白糖 | 250克 |
芝麻糖的做法
把白糖放入無水無油鍋裡,用小火煮20到30分鐘。(期間不停用鍋鏟拌一拌)
煮至糖完全溶化,關火。
成品
跟以上同樣方法完成,小火煮至糖完全溶化,關火。
倒入炒熟花生(花生最好碾成碎),芝麻拌均勻。
放到木菜闆上,用擀面杖擀平
趁熱切成小塊
成品(涼了,放入密封罐)
(可以用刀壓薄方便小心手)
切成塊
小貼士
1.做過程中都要保持不能粘到一點水,木菜闆,刀必須是幹的。
2.做好後鍋裡有糖漿是硬的,不要馬上去洗幹淨,放入冷水浸泡自然融化。
3.做好成品放涼了,馬上放入密封罐。
4.糖放在木菜闆上擀開切成塊的過程(夏天速度略慢點、冬天特别是比較冷天氣一定速度要快)
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