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全蛋液和曲奇哪個好

生活 更新时间:2024-07-23 06:31:02

全蛋液和曲奇哪個好(全蛋液松餅很柔軟)1

松餅是我家的快手早餐。 前一晚攪打好面糊,面糊裡面放幹酵母粉,然後放冰箱冷藏。早上起來,面糊已經發酵,用大勺把面糊舀入平底鍋裡,一個一個很快就煎出來。 抹果醬就是甜味的,放牛肉辣醬就是鹹口的。

By 歲月靜好310w

用料

  • 全蛋液 100克
  • 純牛奶 150ml
  • 玉米面 100g
  • 中筋面粉 30g
  • 幹酵母粉 3g

做法步驟

全蛋液和曲奇哪個好(全蛋液松餅很柔軟)2

1、直接稱去需要量的全蛋液,和所有粉狀食材、牛奶混合。全蛋液已經均質均勻,不用額外攪打。

全蛋液和曲奇哪個好(全蛋液松餅很柔軟)3

2、全部食材混合,攪拌面糊。加蓋放入冰箱冷藏。

全蛋液和曲奇哪個好(全蛋液松餅很柔軟)4

3、冰箱取出面糊,再一次拌勻。不粘鍋燒熱,中小火倒入一勺面糊,待面糊表面顔色改變,翻面。

全蛋液和曲奇哪個好(全蛋液松餅很柔軟)5

4、裝盤。

小貼士

1全蛋液是均勻的蛋液,不用攪打,很方便。 2做松餅用中小火。 3喜歡甜味的可以在面糊裡面加适量白砂糖。 4喜歡鹹味的,松餅做好後直接抹各種醬料。

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