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怎樣在外面擺攤賣包子

生活更新时间:2024-07-29 05:16:14

肉包子非常好吃，也是我的最愛，肉餡包子就要餡大多汁才好吃，餡料的調配是關鍵。雖然我做的肉包子外形和街邊賣的不能比拟。味道卻是獨一無二的，特别是這款醬香味的，也是讓人吃一次就忘不掉的。肉餡大包子，松軟的面皮，咬一口滿嘴流油的肉餡，想來這才吃最好的。想要包子餡軟糯入口即化，告訴你這裡面小秘密，這個香料配方很重要，做了25年“肉包子”的師傅，分享了香料配方，有錢都難買到，拿走不謝

怎樣在外面擺攤賣包子（擺攤賣包子的師傅）1

辛香料配方：八角10克、丁香1.1克、小茴香8.5克、肉桂7克、砂仁2.8克、白豆蔻4克、白芷2克、甘草4克、花椒8克、陳皮5克以及高良姜3.9克，一起混合磨成粉備用。這裡值得注意的是，丁香、白芷的量盡可能别變化太大，不然做出來的包子香味以及苦味會很重。

包子餡食材配方：豬肉600克（最好是後腿肉）、花椒水10ml、老抽12ml、生姜水10ml、香蔥20克、蚝油10克、味溢匙豬肉精粉（某寶有售）5克、辛香料粉、食鹽、胡椒以及辣椒末适量。在拌包子餡的時候，少放一點辛香料粉就可以了，這就會使得你的包子香味濃濃，鮮美多汁。

怎樣在外面擺攤賣包子（擺攤賣包子的師傅）2

80、90後的年輕人，從學校出來走上社會工作崗位，都在為自己的前途和理想拼搏奮鬥，每天忙的暈頭轉向，回到家累的都不想動，更何況自己做飯吃，絕大多數人要麼在外面吃完回來，要麼一回來沙發上一趟，拿起手機點個外賣吃，這樣就不要自己動手搞飯菜了。雖然省事，但是外賣和外面的飯菜吃多了，不再有新鮮感，隻是為了填飽肚子而已，更何況不衛生。每個人都會遇到很不曉得這頓要吃什麼，莫名的煩躁。在家做飯費時間，但是自己做的菜還是幹淨衛生味道也不差。今天教大家的包子，就特别适合空閑時間少的人，包好之後放在冰箱冷凍，吃的時候拿出來加熱就可以吃了。

怎樣在外面擺攤賣包子（擺攤賣包子的師傅）3

最後說一下食品添加劑的事情

隻要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。

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