我喝咖啡其實很多年了，從滴濾—摩卡壺—膠囊機—手沖—意式半自動一路走來，也積累了一點點的經驗，今天就來跟大家分享下，我這些年來喝咖啡的一點點小經驗，純咖啡愛好者，并非發燒友也不是從業人員，僅僅是普通人喝咖啡的分享，可能有說得不對的地方，還請輕噴

先介紹下器具，滴濾、摩卡壺、膠囊機的器具相對來說比較單一，這裡就不多說了，主要介紹一下手沖和意式半自動的器具

手沖是一件很講究的事情，需要付出一些時間和耐心，手沖咖啡比較重要的是一個好的手搖磨豆機，我用的是heroS07

這款價格有點高，但是使用體驗感很好，我覺得喝手沖多的人，還是很值得入手的，磨豆很幹脆比較快，全金屬的，冬天不會有靜電，握持感很好，如果你用過塑料的S01來對比S07的話，你會感歎果然貴的就是更好

另外就是一個好的咖啡稱，這裡推薦泰摩的稱，手沖喝的多的，直接買吧，喝的少的，或者不是很講究的，可以用烘焙電子秤可以替代

其他濾紙、手沖壺這些，我覺得影響不是很大，如果你是普通人，喝一杯普通的手沖，有個好的手磨和好的咖啡稱就夠了，其他的可以随意一些，豆子選好一點的就可以獲得不錯的風味

我現在在家裡基本上都喝意式咖啡了，手沖很少，隻有出門露營或者在辦公室不方便才會喝手沖了

意式半自動咖啡機我目前在用的是著名的網紅咖啡機，馬克西姆馬賽，我這台是真金白銀1212當天下單購買的，價格是3480到手，送了幾袋豆叔的豆子，已經喝完，實際體會用下來總的來說我覺得還是挺值的，天貓旗艦店報暗hao“買兔子也要用券”到手就是3480了

優點：

1、磨豆一體不占空間，對小廚房友好

2、顔值很高很好看，比較輕軟妹子也能輕松搬動

3、蒸汽兩檔，其實還是不錯的，家用拉花完全夠用了，我拉花不太會，但是拉心也還是可以勝任的

4、58cm的粉柄通用性很好，買什麼配件都超級方便，這點還挺重要的，大家買咖啡機的時候，一定要注意手柄尺寸的問題，盡量不要買52cm、54cm那種尺寸的，買配件費事都不說，以後你升級的時候，前面的都白買了，不通用

5、豆倉比較大，家用每天1-3杯，加滿一次夠用大概半個月的，挺方便

缺點：

1、磨豆因為是一體的，所以出粉口比較小，如果是在非常潮濕的南方使用，要注意定期清理出粉口，否則非常容易堵塞，看下圖，這不是馬克西姆的缺點，所有一體機都是一樣的，出粉口比較小，容易堵住，如果是在北方，空氣幹燥就沒這問題

2、因為是塑料機身，比較輕，所以在上手柄的時候，要注意扶一下機器，可能會被掰動

3、磨豆調粉的時候，需要磨合一下，有時調一點就細了，再調一點就粗了，咖啡豆不同，粗細也會需要調整，我現在基本上磨合得還不錯，2-3杯左右可以調好

4、打奶泡需要磨合一下，本身是兩檔蒸汽的，我比較習慣用大檔，小檔蒸汽我反而打不好，奶棒是單孔的，注意不要全部沒入牛奶，否則不能進氣，打不出奶泡，這個多練一下就好了的

如果覺得我剛剛說到的缺點都能接受，價格在預算内，我覺得家用買這台是很好的選擇

如果你是新手，可以看看我這條意式咖啡機做咖啡的視頻，希望對你有幫助

周末五分鐘做咖啡

那麼就來說豆子了，豆子我前前後後，加上手磨的時候喝過的，也喝了有十幾種了，之前沒想過要保留袋子，喝了就丢了，也沒有痕迹留下，說下我印象比較深的豆子吧

這家是比較有名的，他家豆子我覺得還蠻适合手沖的，我喝過北野武和野草莓兩種，感覺北野武的口味重一些，有明顯的苦味，酸味到還好，如果口味輕一些的可以試試野草莓，野草莓是中烘的豆子，他家豆子都不磨粉的，最好是自己回來手磨，風味好一些，豆子一次不要囤太多了，不新鮮了也不好喝的

野草莓：中度烘焙；細膩絲滑|草莓|黃油|甜橙般香甜，日常價是59元225g

北野武：重度烘焙；奶油香料|黑巧克力|葡萄幹|爆甜，日常價59元225g

這家的豆子是我喝的最多，囤得也最多的豆子，明謙也算是網紅咖啡豆了

明謙的豆子有個特點就是油脂特别豐富，很适合喜歡喝奶咖，喜歡拉花的小夥伴，我試過他家豆子萃取出來可以立住牙簽，就很絕絕子

這對于拉花苦手的小夥伴來說，要算是福音了，隻要奶泡打得稍微像樣，拉心基本上都能像樣子

明謙的豆子我喝下來比較喜歡的還是教父拼配的中深烘焙的紅色包裝這款，囤了三袋，之前還喝了幾袋

這款幾乎喝不出酸度，苦度是微微苦的，整體表現很均衡，醇厚度很不錯，很推薦做奶咖

他家還出了新款的深烘豆子，這款我現在正在喝，這款我覺得比較适合超級重口味的，特别喜歡苦味的小夥伴，我需要提神的時候，會直接萃取加水變美式直接喝，日常還是會用它做奶咖，否則味道真的是很重口

這款是完全喝不出酸味的，不過我覺得苦度是max，醇厚度也是max，基本上味道就是純黑巧的口味，喜歡重口味的試試這款，不會失望

還入手了明謙家的SOE單品小圓豆

這款是中烘的，還沒喝，就不多說了，貼個風味信息在這裡，供大家參考

明謙家的豆子是可以磨粉的，但是因為各家的咖啡機不同，最好還是自己拿回來磨粉吧，搭配一個專業的磨豆機，普通的也就幾百塊，好點的一千多，家用足夠了，實在不想買磨豆機，跟我一樣，買台一體機，也不是就不能用，最好還是别商家磨粉

豆子一次别囤太多了，就90天的賞味期，喝不完很浪費

明謙家的豆子，我比較建議促銷的時候買，618、1111、1212期間，日常價69元500g價格本身不貴，但是促銷的時候可以最低做到38元500g那樣子，再疊加一些小優惠，34左右的到手價，就很nice，我這些囤到618喝完，差不多的

著名的口糧豆了，不知道喝什麼的時候就喝辛鹿，性價比太剛，不說都不行，我買過幾袋，後面因為覺得明謙更好喝一點點，就囤明謙了，但是還是要說，辛鹿很值得囤，口味不會太差，但是價格夠低的

日常價是36元454g，有輕度、中度和重度三種可選，我喝的是中度的藍山風味，他家承諾是3日内的新鮮豆子，所以拿到手，過了養豆期出來的油脂也是相當不錯

這款妥妥口糧豆，喝得多，量大的囤這個，這款促銷價可以做到28元500g，真的是超值

這款也算小網紅豆子，我是被液體芝士SOE埃塞俄比亞中度烘焙帶入坑的，這款價格略貴于上面幾款，454g的是115左右的日常價，好價的時候我沒有遇到，我入手的價格是91元454g，已經空袋，講真，這款我沒有喝出來芝士味道

整體口味表現是均衡的，配高蛋白牛奶做拿鐵的風味很好，但是下面這些口味我喝不出來，是我的問題

我喝起來酸度幾乎沒有，苦度也還好，不是很苦，醇厚度比較不錯，甜度，在回味裡有一點點

這款的油脂也很不錯，和明謙差不多的

手殘拉花黨也不用擔憂，還是挺輕松的

澳帝焙我喝過他家三種豆子，輕烘的埃塞耶加雪菲水洗果丁丁

這款是輕烘豆子，當時買它是覺得包裝挺有趣的，實際喝下來我不深很喜歡，這款适合手沖，我的入手價是40元125g，小貴

包裝适合戶外露營達人，帶出去裝C，口味比較淡，我不是很喜歡，不适合做意式咖啡，已經喝完了，也是手沖喝的

這款也比較适合做美式，我也覺得太淡了，包裝适合帶出去，戶外手磨之後手沖來喝，我入手價格是47元250g，這款是拼配的豆子，要便宜些

這款也是250g的，入手價格是50元，中深烘焙的，喝下來居然沒有任何印象，說明不是我的菜，有興趣的可以買來試試口味喜不喜歡，總的來說這幾款都是适合輕口味的

其他還喝過一些豆子，比如買咖啡機送的豆叔家的2斤豆子，我喝下來，完全沒有感覺，無記憶點，比如costa的豆子也完全沒記憶，其他還有什麼好喝的豆子，大家可以幫我推薦推薦，我618搓搓手，囤一批

另外想請教，據說山姆紫色袋的豆子好喝，有喝過的同學來講講，紅色和紫色的，一個中烘一個深烘，到底哪個好喝？98元1kg，很有性價比呀

那麼今天就分享到這裡了，有什麼問題可以在評論區一起探讨哦

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