導語：花甲吐沙太慢？不要用鹽水，教您一招，30分鐘吐幹淨，吃着香

天氣慢慢暖和起來，夜市也慢慢地熱鬧起來，坐下來點一些燒烤、啤酒、花毛一體，再點份炒花甲，這些足以讓人體會到人間美味。其中花甲很受歡迎，特别鮮美，又很便宜，若是家裡做更加實惠，不過最讓人郁悶的是花甲裡的沙子太多了，若是烹饪前沒有去除幹淨，吃的時候會不斷吃到沙子，那種感覺真是糟糕透了。

平常買花甲的時候，發現花甲都一直在水裡，有時還能看到花甲張開吐沙的樣子，即使是這樣，也不能買回家直接烹饪，因為花甲裡還有很多泥沙，一點點沒處理幹淨都會讓我們吃着難受，那麼到底該怎麼解決吐沙問題？

關于花甲吐沙，身邊人有多種方法，有人用鹽水，有人用香油，還有人焯水，這些方法經過實踐後，要麼吐沙不太幹淨，要麼吐沙太慢，要麼肉質不嫩，都不是最好的方法。

花甲吐沙太慢？不要用鹽水，教您一招，30分鐘吐幹淨，吃着香！下面我來給大家分享一下如何讓花甲快速吐沙，又能把泥沙去幹淨，非常實用的小妙招，家裡用這招特好，快看看吧。

花甲吐沙的方法：

準備一個有蓋子的容器，這樣操作起來更加方便，給容器内倒入開水放到溫熱，也可以加入适量冷水，兌成35度的溫水，最高不能高于40度，否則會将花甲燙死，也不能低于35度，否則花甲不怎麼吐沙，效果不理想，所以隻有用溫水是最合适的，能讓花甲盡快張開外殼吐出泥沙。

把花甲放進裝有溫水的容器内，靜置十分鐘，十分鐘過去後，容器底部會看到一些沙子，說明吐沙了。

然後把蓋子蓋上，拿起容器開始上下搖晃，搖晃兩分鐘後，打開蓋子，容器底部沙子又增多了，把花甲撈出放瀝水籃裡沖洗，。

接着再把花甲放在幹淨的溫水中，繼續靜置，靜置後再上下搖晃，經過二次操作後，把花甲沖洗幹淨，就可以進行烹饪了，非常幹淨，差不多30分鐘内搞定，輕松省時，又處理得特别幹淨。

愛吃花甲卻不會處理的朋友不妨試試？這麼做太管用了。

幹淨的花甲可以做很多美食，比如爆炒花甲、清炒花甲、絲瓜花甲湯、花甲粉絲煲、花甲蒸蛋等，隻要花甲吐沙幹淨了，怎麼做都好吃，下面我給大家分享一道花甲蒸蛋，清淡鮮香的一道菜，孩子特别喜歡。

鍋内加适量水，放幾片生姜，大火煮到鍋底冒小泡，把花甲倒進鍋中，等到花甲張開後，立即撈出控水待用。

雞蛋打碗内，加鹽攪拌均勻後加溫水攪拌，充分攪拌均勻，用濾網過濾一下，如果沒有濾網，就從一個碗倒進另一個碗，把底部的渣子去掉不要。

然後把花甲放進去，蒸鍋内加水，給碗上蓋一個盤子，蓋上蓋子，大火蒸上汽，再小火蒸十分鐘，這樣花甲蒸蛋就做好了，滑嫩鮮美，非常好吃。

沒有這麼做過的朋友不妨嘗試一下，或者選用别的烹饪方法，做出你愛吃的吧。花甲吐沙的小妙招就分享到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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