土耳其确實像歌裡唱的那樣讓人着迷，這是一個去過還想一去再去的國家。整個國家從西到東差異很大，能夠在旅行中體會到豐富的層次與不同的風格，全世界這樣的國家并不算多。

那麼我們的土耳其的旅行先從伊斯坦布爾開始吧~

第一天：

這一天過得好長，跨越大洲和時區。淩晨到達首都機場，候機中的自媒體人抓緊時間工作。

搭乘土耳其航空飛行九個半小時到達伊斯坦布爾，土耳其時間比北京時間晚5小時，到達時天還沒亮。

休息幾小時後開始旅行，當天去了托普卡帕宮、考古博物館、藍色清真寺，吃了土耳其烤肉，喝了酸奶和有土耳其特色的酸梅湯，晚上還買了瓜子回房間嗑。

11:00 托普卡帕宮

首站來到托普卡帕宮，因為要在這裡吃午飯。

托普卡帕宮是伊斯坦布爾的一座皇宮，是奧斯曼建築的代表作，從1465年至1853年一直都是奧斯曼帝國蘇丹在城内的官邸及主要居所。現在裡面展示了大量壁畫、兵器、餐具、珠寶，來自中國的瓷器…我對展廳裡陳列的廚具很感興趣。從中可見，這是個講究愛、好吃的民族。

13:00 午餐

參觀完托普卡帕宮的幾個主要展廳後，在禦花園臨海的餐廳享用午餐，據說食譜出自皇家禦廚。土耳其烤肉、鷹嘴豆濃湯、椰子蛋奶布丁，有點點鹹的酸奶很是喜歡～曬着太陽、吹着海風，也是惬意。

14:30 考古博物館

考古博物館位于離托普卡普王宮西方不遠處，步行即可到達。在古代珍奇遺産寶庫中可以看到完好保存的亞曆山大大帝石棺。

16:00 藍色清真寺

帶着圍巾，包住頭發進入著名的藍色清真寺，擡頭看穹頂2萬多塊刻着豐富的花紋和圖案、以白色為底的藍彩釉貼瓷，美得令人目不暇接。

1617年建造完成的藍色清真寺是奧斯曼帝國時代建築和藝術的輝煌傑作，運用的是拜占庭帝國希臘文化的建築技術來表現伊斯蘭教文化，如果沒有四周的六座叫拜塔，那麼他就會被看成一座東正教教堂，這也是巴爾幹半島上信仰東正教的各國的建築方式，是拜占庭帝國（東羅馬帝國）所遺留下來的寶貴的非物質文化遺産。

↑ 藍色清真寺對面就是聖索菲亞大教堂博物館，當天沒時間了，第二天來看看。

藍色清真寺、聖索菲亞大教堂博物館、地下水宮、托普卡帕宮和考古博物館所屬的區域屬于“伊斯坦布爾曆史地區”，該區在1985年被聯合國教科文組織列入世界遺産。這裡講述着土耳其光輝與波折的曆史。在伊斯坦布爾的這幾日，每天都會到這個區域。

↑伊斯坦布爾的街頭随處可見這種賣面包的小推車，一兩塊錢一個，談不上多好吃，但是很管飽。

19:00 晚餐時間

出了kumkapi地鐵站沿着 ordekli這條街一直走，沿途都是餐廳，晚餐在選一家嘗嘗海鮮吧。

21:00 回房間休息

晚上還買了瓜子回房間，土耳其人很喜歡嗑瓜子。 據說，土耳其人還很喜歡唠家常。

第二天

這一天步行2萬多步，去了香料市場、地下水宮、聖索菲亞大教堂博物館，專程去了東方快車的終點站錫凱爾火車站。穿過加拉塔大橋，吃了地道的土耳其傳統甜品。傍晚時分來到塔克西姆廣場逛街吃飯。這一天吃了很多肉和甜食，晚上回到房間加了一組腹部燃脂練習。

07:00 早安

早上七點天還沒亮已被喧禮聲叫醒，換上跑鞋圍着酒店跑了兩公裡，老城區的街道好像重慶，都是上坡下坡，找了一個石階，進行爬樓運動。路過晨光熹微下的清真寺，更顯肅穆莊嚴。

09：30 香料市場

香料市場的室外市級比室内更具生活氣息，早上有很多當地人自此排隊買咖啡粉、新鮮的奶酪、肉制品和幹果。我在市場裡收獲了一條羊毛圍巾和一個有土耳其風情的陶瓷盤。賣盤子的爺爺很熱情，聊得很開心，還請我吃了糖。

伊斯坦布爾的香料市場又稱埃及市場，在曆史上以香料荟萃的大集市而著稱。市場距今已有三百多年的曆史，奧斯曼帝國時期，埃及屬于奧斯曼帝國，當時埃及人通過海運在此開創香料市場。以出售從開羅運來的各種商品，因此這個市場在當時叫做“埃及市場”，這個名字一直延續至今。

11:00 錫凱爾（sirkeci）火車站

來土耳其之前，剛剛在電影院裡看了新版的《東方快車謀殺案》，專程到東方快車的終點站錫凱爾火車站。

過去的東方快車從倫敦出發，最終抵達伊斯坦布爾的錫凱爾火車站。它是通往歐洲的大門。錫凱爾作為東方快車的終點站，曾經是上流階層人士聚集的場所。

與新版電影相反，錫凱爾火車站曾是歐洲東方快車的終點站，由倫敦至此的旅人紛至沓來。而其中，原著本人阿加莎本人也曾經乘坐列車在伊斯坦布爾下車，随後搭乘輪渡經過金角灣再于佩拉宮酒店下榻。

已經停止運營的錫凱爾火車站建于1890年，雖然如今再沒有豪華列車于此上下乘客，但是經典紅磚與彩色玻璃的搭配，在今天看起來也挺有派頭的。

11:30加拉塔（Galata）大橋

步行從火車站走到加拉塔大橋不過十來分鐘。加拉塔大橋是伊斯坦布爾最忙碌的一座橋，連接歐洲新區與舊城，上下兩層。下層有餐廳和咖啡，上層走車、行人，電車也從橋上經過。

這座大橋被視作是伊斯坦布爾的代表建築。在160年前這座橋是城市的生命線，它起初是由木頭建造，後來由石頭再轉變為混凝土，它是連接東西方的紐帶。

這座大橋就是男人們的遊樂場，他們一邊釣魚、一邊或抽水煙、或喝茶、或磕着瓜子。很多售賣茶水、小吃的商販，十分有趣。

12:00 甜品時刻

穿過大橋找尋當地人推薦的karakoy gulluoglu甜品店 。當地人酷愛食糖。我們四個人吃的量和鄰桌爺爺吃的一樣多。土耳其傳統甜品原料多用到奶酪和堅果，做法多為酥皮、油炸、淋糖汁。

吃過的最特别的一款要算kazandibi，這是一種用雞肉做的葷甜品，裡面有細細的雞絲，吃的時候能感覺到雞肉味。

在土耳其旅行期間，看到田間有大量從地裡刨出來的甜菜，這裡的環境更适合種植甜菜。甜品大部分用甜菜提煉的砂糖制作。如果用甜菜砂糖和甘蔗砂糖來比較的話，甜菜的更甜。

↑kazandibi

12:30午餐時間

推薦一家在伊斯坦布爾老城區的餐廳，餐廳位于地下水宮後面的巷子裡。在貓途鷹上的評分有四星半，供應土耳其餐。這家餐廳出品講究、味道比較精緻，餐廳環境很好，店内裝飾值得欣賞。

土耳其餐的前菜有很多醬，用番茄、豆子、茄子、奶酪做的醬料。主餐以肉和魚為主，餐後有甜品和不能少的土耳其紅茶。

土耳其是世界上是第五大茶葉生産國和第四大消費國。據說一個土耳其人一天怎麼也得喝上10杯茶才算數。土耳其茶叫cay，發音是差不多是“恰一”，和中文的“茶”很像。

土耳其紅茶是由一個極富特色的雙層土耳其茶壺烹制。茶煮好關火以後要稍等片刻，待滾開的茶水沉靜下來，再倒入透明的細腰玻璃杯中。倒茶也很講究，玻璃杯口放有一個過濾網，一般先把小茶壺裡的茶水倒入一半，然後倒入一半大茶壺裡的開水。好的紅茶呈現出濃淡适中的琥珀色。

土耳其紅茶如不放糖味道稍苦，加了糖之後又開胃又提神。

14:00 耶萊巴坦地下水宮

據說在以前，伊斯坦布爾老城的居民總能在夜間聽到地下有潺潺的流水聲，卻無人能解其緣由。直到上個世紀60年代，考古學家在藍色清真寺附近發現了一個龐大的地下水宮，才揭開這個謎。

從水宮入口拾級而下，來到另一個世界。氤氲的水汽和石柱底部散發出來的暖紅色幽暗燈光，營造出神秘的氛圍。水宮中囚禁着的邪惡女妖美杜莎。幸虧遊客多，要是就我們幾個人，我都不敢往裡面走。水裡竟然還有魚，聽說養魚是傳統，為了防止敵人往水裡投毒，如果魚死了，水也就不能喝了。說來，這些魚也是可憐，都沒見過太陽，估計視力也都不好。

這個水宮是6世紀拜占庭時期因戰争原因而建的貯水池。地下水宮是公元542年，朱斯提尼安大帝動用七千名奴隸在教堂廢墟上建成的，一方面為的是保證宮廷用水供給，一方面是防止敵人圍困，有備無患。水宮儲水量達10萬噸之多，如果蓄滿了水，據說可供當時全城人喝一個月。到了奧斯曼帝國時期，水宮被廢置，直至十六世紀中期，荷蘭人無意發現了它，才重見天日。

15:00 聖索非亞大教堂

有近一千五百年曆史的聖索非亞大教堂，因巨大的圓頂聞名于世，從537建成後到1519年間它都是世界上最大的教堂。1453年，奧斯曼土耳其蘇丹穆罕默德二世攻入君士坦丁堡，将教堂内所有拜占庭的壁畫全部用石灰漿遮蓋住，基督教雕像被搬出，在周圍修建了4個高大的喧禮塔，大教堂被改為阿雅索菲亞清真寺。如今部分石灰被清理，耶稣的畫像與伊斯蘭紋飾并存。

17:00 逛塔克西姆廣場

廣場中央豎立着象征土耳其獨立和自主的共和國紀念碑。相當于伊斯坦布爾的天安門廣場。是伊斯坦布爾最重要的市中心，制高點之一。這裡有伊斯坦布爾最熱鬧的商業街，也有世界上最短的地鐵。

往裡面走的商業街極為繁華熱鬧，商店、咖啡館、餐廳、酒館鱗次栉比。土耳其的紡織業比較發達，商場裡的當地服裝品牌很好逛。

替換高清大圖

19:30 晚餐時刻

塔克西姆廣場商業街裡有個區域用以前的老房子改建的餐廳集合地。在這裡用餐也蠻有感覺的。吃完飯還可以到找個酒館喝一杯。

頓頓土耳其餐，說實在的有點審美疲勞，看到了這麼一句話，讓我有點振奮：“土耳其菜是世界三大菜系之一”（三大菜系分别是中國菜、法國菜、土耳其菜）土耳其烹饪某種意義上說是中東與地中海烹饪的結合，肉類、蔬菜、豆類、奶制品充當了土耳其菜系的主要部分，以黃油、橄榄油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和醋加以調味。吃飯是了解當地文化和風土人情很直接的入口。我決定将餐桌上的抱怨換成細細品味，品味每一餐鷹嘴豆醬和茄子泥的差别～

第三天

這天下雨，乘船從香料市場出發由南往北行進在博斯普魯斯海峽上，這個海峽鍊接亞洲區和歐洲區。兩岸遊覽勝地、華麗的别墅星羅棋布。船路過加拉塔大橋，下着雨橋上依然有很多人釣魚，真是風雨無阻啊！在名叫trabya 的地區下船，碼頭邊很多吃海鮮的餐廳。

下雨天去那裡逛最好呢，當然是商場了，在商場裡我大有收獲。

晚上離開伊斯坦布爾，飛往卡帕多奇亞～

↑伊斯坦布爾随處可見古迹，一千多年前的水渠樹立在馬路上，下面的拱門還可以過車，古人是先知。

09:30 大巴紮

逛了大巴紮，這是世界上最大最古老的市場之一，内部錯綜複雜，玲琅滿目，十分費腿，走累了找家小攤位坐下來喝杯蘋果茶。也許是先入為主吧，我個人更喜歡香料市場，小而精。大巴紮太大了，哈哈~

11:00 坐船遊覽 博斯普魯斯海峽

乘船行駛在博斯普魯斯海峽，從香料市場出發，由南往北行進。海峽兩岸樹木蔥郁，内海退潮漲潮并不明顯，兩岸華麗的住所和别墅星羅棋布。博斯普魯斯海峽連接着亞洲區和歐洲區。

12:30 午餐時間

在名叫trabya 的地區下船，碼頭邊很多吃海鮮的餐廳。當地有一種小吃，叫midye dolmasi，就是把米飯調味後釀在海虹裡，街頭有小攤售賣，我們在餐廳裡點了一份，味道不錯。下雨想吃些熱乎的，用鲈魚、土豆、西紅柿、蘑菇、青椒煮的濃湯暖心好味。

吃完飯，雨也停了。用吃剩下的面包喂鴿子和海鷗成了我們的飯後娛樂活動。

土耳其人熱情又有愛心，在街頭發現一種機器，把易拉罐和塑料飲料罐放進去就會掉下來一些狗糧和貓糧供流浪動物享用。

14:30 購物時間

走進Istinye Park商場給自己添裝備，購物時間并不多，全給了VAKKO，這是土耳其當地的品牌，買了幾件衣服，趕上打折很開心。她家風格和土耳其一樣，亞洲歐洲混合風情，衣服面料都很好，旗下除了女裝、男裝、箱包，還有晚裝、香氛、家飾、甜品店和巧克力店，在大型商場裡都能找到她家身影。我試衣服的時候導購直接把土耳其咖啡和巧克力端到試衣間～

17:55 卡帕多奇亞，我來啦

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