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滑肉粉絲

生活 更新时间:2025-01-25 11:19:29

一直就喜歡吃粉絲,加上肉的鮮美,是一道不錯的家常菜...

滑肉粉絲(肉末粉絲)1

1. 準備好食材

滑肉粉絲(肉末粉絲)2

2. 紅薯粉絲用開水泡開(大約10分鐘左右)剪段,蒜瓣剁成蒜泥,蔥切段,生姜切片,紅辣椒洗幹淨備用

滑肉粉絲(肉末粉絲)3

3. 鍋裡倒油加熱放入蔥姜蒜泥爆香

滑肉粉絲(肉末粉絲)4

4. 爆出香味,倒入肉末翻炒,加入料酒,老抽,生抽,糖,辣椒,翻炒均勻,大約5分鐘左右

滑肉粉絲(肉末粉絲)5

5. 加入粉絲翻炒,稍加一點點水,讓粉絲均勻上色,入味大約2分鐘左右

滑肉粉絲(肉末粉絲)6

6. 挑處裡面的蔥,姜,加入鹽一點點,雞精,翻炒均勻,就可以起鍋裝盤了

滑肉粉絲(肉末粉絲)7

7. 是不是很誘人,好香...

滑肉粉絲(肉末粉絲)8

8. 成品圖

溫馨小提示:粉絲要買稍微粗一點的紅薯粉絲,不容易糊,鍋要用不粘鍋,這樣不容易粘鍋底,炒粉絲可以油多一些,更好吃更香,喜歡辣的也可以辣椒多一些,也可以根據個人喜好調節

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