哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

||北方人最愛的大肉龍，吃着像包子，看着是花卷，做起來超簡單。x

小朋友開始上學了，新的一周又要開始準備早餐了，上星期孩子跟我說，好久沒有吃包子了，能不能做個包子吃呀，這有什麼難的，想吃馬上就可以安排上，我做早餐，總是會提前一個晚上做準備，今天把面揉好了，早上卻起晚了，做包子肯定是來不及了，于是我臨時改變主意，給孩子蒸了個北方人最愛吃的大肉龍，這肉龍吃着跟包子一個味兒，做起來卻比包子要快很多，最後落得孩子和我都高興。

做法分享給大家，做肉龍，最常見的是大蔥豬肉餡，但是咱們在家吃沒有那麼講究，自己喜歡吃什麼餡就做什麼餡，餡料可以跟包子和餃子的通用，像今天這個韭菜豬肉餡，就非常好吃，韭菜餡制作的過程中如果不注意，調好的餃子餡就會出水，接下來的文章裡我會講述一下韭菜做餡時不出水的竅門，喜歡的朋友可以收藏起來試試，一定能成功。

做蒸制的面食，隻需要一口蒸鍋就搞定了，家裡有蒸鍋就可以利用上，我用的是臻米新款的多功能鍋，裡面配的有蒸籠，可以當個蒸鍋使用，這個鍋大小合适，好收納，裡面是不粘的材質，做完飯用紙巾一擦就幹淨了，很容易清潔。

【韭菜肉龍】

用料：面粉200克，酵母粉2克，白砂糖5克，泡打粉一點點，韭菜一把，五花肉一塊，鹽一勺。

步驟：

1，韭菜洗幹淨，甩掉水分，切去根部不要，然後把剩下的韭菜段切碎備用。

2，五花肉一塊，先切成小粒狀，然後加入适量的鹽，用絞肉機絞碎備用。

3，接下來調制韭菜豬肉餡，這些天孩子不能吃醬油，我做了最清淡的版本，口味重的朋友可以加些醬油，我先把一勺油倒入韭菜裡拌勻，這樣就能鎖住韭菜的水分了，然後再把豬肉餡倒進來，攪拌均與，放一晚上也不會出水。

4，将面粉，酵母粉，白砂糖，泡打粉和清水混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜在冰箱裡醒發一晚上。

5，第二天早上把發酵好的面團擀成長方形薄片，表面鋪上一層韭菜肉餡，自上而下卷起來。

6，擺入蒸籠，再次發酵大約十分鐘。

7，發酵好以後上鍋蒸就可以了，水開開始計時，大約蒸十五分鐘就可以了。

8，蒸好的肉龍可以随時打開鍋蓋呢！用刀切成塊狀食用即可。

小貼士：

肉餡和韭菜一起的時候，不要添加太多的調味料，有鹽，一點醬油就可以很鮮美了，如果一味去追求好口味，往裡面添加太多的調味料，反而會奪了韭菜的鮮味。

圖文均為妖妖原創美食課堂原創作品，并已簽約維權，以盈利為目的的抄襲，搬運必追究到底！喜歡我們的文章的讀者，歡迎您關注我們，點贊，收藏，轉發給更多的朋友學習，您的關注是我們持續更新的動力，我們将保持每天至少更新一道食譜，歡迎您在留言區與我們多多互動！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!